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Hersteller von Lebensmittelspezialitäten für die professionelle Gastronomie: Saucen, Konfitüren, Pilze, Fisch- und Frittierprodukte
Menù s.r.l.
ItalienNeu auf Amplifa
Über Menù
Menù s.r.l. ist ein 1932 gegründetes italienisches Unternehmen zur Verarbeitung von Lebensmitteln und stellt Spezialitäten für die professionelle Gastronomie (Ho.Re.Ca.), Großhändler, die große Distribution, Gemeinschaftsverpflegung und den Lebensmitteleinzelhandel her. Das Sortiment umfasst über 500 Produkte, darunter Würzmittel, Saucen und Cremes, Pilze (über 20 Artischockenverarbeitungsarten), Tomatenprodukte aus 100 % italienischer Frischtomate, Fischspezialitäten, Frittierprodukte, Backwaren, Desserts sowie glutenfreie Linien. Im Sommer wird täglich rund um die Uhr frisch geerntete Tomate verarbeitet. Das Produktionswerk umfasst über 40.000 m² und ein Palettenlager mit 30.000 Stellplätzen; es wurde nach dem Erdbeben vom 29. Mai 2012 weitgehend neu aufgebaut und ist 2015 vollständig wiederhergestellt gewesen. 2016 startete die Linie Menù Evolution mit dem Produkt Èmaremix. Das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und Qualität entspricht UNI EN ISO 22000 (inkl. ISO TS 22002-1 und PAS 221:2013) sowie UNI EN ISO 9001.
- Standort
- Italien
- Verfahren
- Kundendienst/Anwendungsservice für Spezialitäten, Beratung über Club Menù, Rivista Menù und YouTube, Produktentwicklung (z. B. glutenfreie Linie)
- Werkstoffe
- Frischtomate (100 % italienisch), Frische Artischocken, Frische Champignons
- Zertifikate
- UNI EN ISO 22000 (inkl. ISO TS 22002-1, PAS 221:2013), UNI EN ISO 9001
- Gegründet
- 1932
- Branchen
- Ho.Re.Ca./Gastronomie, Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel, Gemeinschaftsverpflegung
- 01
Auswahl der Rohstoffe (z. B. 100 % italienische Frischtomate, frische saisonale
- 02
Verarbeitung und Konfektionierung
- 03
Lagerung (30.000-Paletten-Lager)
- 04
Vertrieb an Ho.Re.Ca., Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel und
- 05
Kundendienst und Anwendungsservice
Produkte & Verarbeitung
Frischtomate (100 % italienisch)
Wird in der Erntesaison täglich rund um die Uhr frisch verarbeitet.
Frische Artischocken
Über 20 Verarbeitungsarten, nur in der Saison verarbeitet.
Frische Champignons
Frisch verarbeitet, u. a. für Pizza und Gourmet-Gerichte bei hohen Temperaturen.
Standorte
Produktionswerk (Italien)
ITProduktionswerk mit Palettenlager (30.000 Stellplätze), nach Erdbeben 2012 weitgehend neu aufgebaut
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und Qualität entspricht UNI EN ISO 22000 (ergänzt durch ISO TS 22002-1 und PAS 221:2013) sowie UNI EN ISO 9001. Es gelten zusätzlich die Regeln für spezifische Ernährungsformen wie Bio, Glutenfrei, Vegan/Vegetarisch, Halal und Koscher, soweit anwendbar.
| Nachweis | Produktionswerk (Italien) |
|---|---|
| UNI EN ISO 22000 (inkl. ISO TS 22002-1, PAS 221:2013) | |
| UNI EN ISO 9001 |
Historie
- 1932
Gründung als Hersteller von Spezialitäten für die Gastronomie (ursprünglich 'la Robar')
- 1962
Die Robar beginnt im Catering-Sektor
- 1972
Umbenennung in Menù
- 2012
Erdbeben am 29. Mai beschädigt das Werk schwer
- 2015
Werk nach 3 Jahren vollständig wiederaufgebaut
- 2016
Start der Linie Menù Evolution mit Èmaremix
Seit über 33 Jahren erscheint die Rivista Menù