Molkerei Biedermann AG

Über Molkerei Biedermann

Die Molkerei Biedermann ist ein Schweizer Hersteller von Bio-Milchprodukten mit Sitz in Bischofszell in der Ostschweiz. Das Unternehmen verarbeitet Bio-Milch sowie Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch zu Produkten wie Milch, Rahm, Butter, Joghurt, Skyr, Drinks und Desserts. Unter der Marke Biedermann Bio VEGAN werden zudem vegane Produkte in Bio-Qualität hergestellt. Die Milch wird im Umkreis von rund 45 km, vom Bodensee bis zum Säntis, gesammelt. Neben dem Sortiment für den Lebensmitteleinzelhandel bietet das Unternehmen Foodservice-Lösungen an. Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle; die Produkte werden ressourcenschonend hergestellt. Das Unternehmen bildet in mehreren Berufen aus, darunter Milchtechnologe EFZ und Polymechaniker EFZ.

Standort

Bischofszell, Schweiz

Verfahren

Verarbeitung von Bio-Milch (Milchprodukte: Milch, Rahm, Butter, Joghurt, Skyr, Drinks, Desserts), Herstellung von Bio-Milchprodukten, Verarbeitung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, Vegane Bio-Produkte (Marke Biedermann Bio VEGAN), Foodservice, Ausbildung (Milchpraktiker EBA, Milchtechnologe EFZ, Polymechaniker EFZ, Logistiker EFZ,

Werkstoffe

Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch, Bio-Milch, Bio-Kuhmilch, Vegane Bio-Rohstoffe

Zertifikate

Bio-Lizenz (Bio-Milchverarbeitung)

Branchen

Molkerei / Milchverarbeitung, Bio-Lebensmittel, Foodservice

1. 01

   Milchsammelgebiet Bodensee bis Säntis

2. 02

   Milchverarbeitung (Kuh-, Schaf-, Ziegenmilch)

3. 03

   Herstellung von Milchprodukten

4. 04

   Vegane Produktlinie Biedermann Bio VEGAN

5. 05

   Foodservice & Distribution

Rohstoffe & Verarbeitung

Standorte

Verfahren & technische Grenzen

Qualität

Die Produkte werden in Bio-Qualität hergestellt; eine lizenzierte Bio-Verarbeitung seit 1989 liegt vor.

Historie

1. 1989

   Erwerb der Lizenz zur Verarbeitung von Bio-Milch als erste Molkerei der Schweiz