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Österreichisches Gewürzhaus für Kräuter, Gewürze, Mischungen, Saucen, Essige und Öle für Profiküchen und Lebensmittelhersteller.
NovaTaste Austria GmbH (WIBERG)
Salzburg (AT) · Freilassing (DE)Neu auf Amplifa
Über WIBERG
WIBERG ist eine österreichische Traditionsmarke aus Salzburg, die seit 1947 hochwertige Produkte aus der Welt der Gewürze hergestellt. Das Sortiment umfasst Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen, Salze, Suppen, Saucen, Essige, Öle, Mühlen sowie funktionelle Produkte für Metzgerhandwerk, Hotellerie, Gastronomie, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhersteller. Die Produktpalette reicht von Rohgewürzen über gefriergetrocknete Kräuter bis zu Premium-Essigen und -Ölen und gliedert sich in die Sortimente Exquisite, À la Carte, WIBERG BASIC sowie WOW für den Handel. Seit 2023 ist WIBERG Teil der internationalen NovaTaste-Gruppe mit rund 20 Standorten in Europa, Nordamerika und Asien. Qualität wird durch ein hauseigenes Labor mit über 200 Analysemethoden, ein HACCP- und Lebensmittelsicherheitskonzept sowie ein konsequentes Allergenmanagement gesichert. Neben dem Hauptsitz in Salzburg unterhält das Unternehmen einen Vertriebsstandort in Freilassing, Deutschland.
- Standort
- Salzburg
- Verfahren
- Allergenmanagement, Hauseigenes Labor mit über 200 Analysemethoden (Zulassung zur Untersuchung pathogener Keime), Beratung/Service für Profiküchen (Team Inspiration), Seminare und Workshops, Messepräsenz, Vertrieb über Distributionspartner und Großhändler weltweit, Onlineshop
- Werkstoffe
- Kräuter, Gewürze, Salz & Pfeffer, Saucen & Suppen, Essige & Öle
- Zertifikate
- HACCP-Konzept / Lebensmittelsicherheitskonzept, No-GMO-Policy, Hauseigenes Labor (Zulassung pathogene Keime)
- Gegründet
- 1947
- Branchen
- Gastronomie, Hotellerie, Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Metzgerhandwerk/Fleischwaren, Lebensmittelhersteller, Einzelhandel
- 01
Beschaffung der Rohstoffe am Ursprung
- 02
Wareneingangsprüfung und Laboranalyse
- 03
Produktion von Gewürzen, Mischungen, Saucen, Essigen und Ölen
- 04
Allergenmanagement und Qualitätskontrolle
- 05
Vertrieb über Großhändler, Distributionspartner, Onlineshop und Einzelhandel
Produktgruppen und Rohstoffe
Kräuter
Getrocknete und gefriergetrocknete Kräuter wie Thymian, Basilikum, Oregano und Petersilie für Profiküchen.
Gewürze
Rohgewürze und Gewürzmischungen mit geprüften Aromakomponenten wie ätherischen Ölen und Scharfstoffen.
Salz & Pfeffer
Ursalz, Meersalz Flocken, Rauchsalz-Mix und Pfeffersorten in verschiedenen Aufbereitungen.
Saucen & Suppen
Gourmetsaucen, Würzsauen und Suppenzubereitungen für Gastronomie und Systemgastronomie.
Essige & Öle
Premium-Essige, AcetoPlus-Fruchtessige, kaltgepresste Öle und natives Olivenöl Extra.
Standorte
Salzburg
ATHauptsitz, Verwaltung und Produktion
- Werkstoffe
- Kräuter, Gewürze, Mischungen, Saucen, Essige, Öle
- Hauseigenes Labor mit über 200 Analysemethoden
Freilassing
DEVertrieb (NovaTaste Germany GmbH)
Produktgruppen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Ein hauseigenes Labor mit über 200 Analysemethoden und Zulassung zur Untersuchung pathogener Keime prüft jede angelieferte Rohstoffcharge risikodifferenziert chemisch, physikalisch und mikrobiologisch. Ein durchdachtes HACCP- und Lebensmittelsicherheitskonzept, konsequentes Allergenmanagement sowie eine No-GMO-Policy ergänzen die Qualitätskontrollen über alle Prozesse.
| Nachweis | Salzburg |
|---|---|
| HACCP-Konzept / Lebensmittelsicherheitskonzept | |
| No-GMO-Policy | |
| Hauseigenes Labor (Zulassung pathogene Keime) |
Historie
- 1947
Wilhelm Berger gründet WIBERG in Stuhlfelden im Pinzgau (Salzburger Land) mit dem Ziel, Metzgern Zutaten mit gleichbleibendem Geschmack in hoher Qualität zu liefern.
Erweiterung des Sortiments um Produkte für Restaurantküchen – seit über 50 Jahren Partner der Gastronomie.
- 2023
WIBERG wird Teil der internationalen NovaTaste-Gruppe (rund 20 Standorte in Europa, Nordamerika und Asien, über 2.200 Mitarbeitende, mehr als 12.000 Kunden weltweit).