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Berliner Confiserie-Manufaktur für handgemachte Marzipan-Pralinen, schokolierte Nüsse und individuelle Firmenpräsente.
OHDE Berlin Marzipan GmbH
12099 Berlin (Teilestraße 11-16) · DeutschlandNeu auf Amplifa
Über OHDE Berlin
Die OHDE Berlin Marzipan GmbH ist eine Berliner Confiserie-Manufaktur mit Sitz in der Teilestraße 11-16 in Berlin-Neukölln (Rixdorf). Das Unternehmen gründete Hamid Djadda 2017 und führt damit die Marzipantradition fort, die seit 1860 in Neukölln besteht. In der Manufaktur entstehen handgemachte Pralinen auf Basis eines Cru-Classé-Marzipans mit besonders hohem Mandelanteil (62 % Mandelgehalt im Marzipan), umhüllt von französischen Kuvertüren aus Edelbitter-, Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Verarbeitet werden Mittelmeermandeln, Pistazien, Früchte wie Kirsche, Sanddorn, Orange und Boysenbeere sowie brasilianischer Arabica-Kaffee; auf Palmöl und künstliche Konservierungsstoffe wird verzichtet. Signature-Produkt sind die Rixdorfer Marzipanwürfel; ergänzend bietet das Unternehmen Couverts, schokolierte Nüsse und Trockenfrüchte sowie Kaffee- und Teesorten an. Für Geschäftskunden werden individuelle Firmenpräsente mit bedrucktem Einleger gefertigt, verpackt in nachhaltigen, zu 100 % recycelbaren Materialien. Mit den Rixdorfer Glückswürfeln unterstützt das Unternehmen über die von ihm gegründete OHDE Stiftung Bildungsinitiativen in Berlin-Neukölln.
- Standort
- Berlin
- Verfahren
- Marzipan-Produktion (Cru Classé Marzipan mit hohem Mandelanteil, in Neukölln seit 1860 traditionell, Handgemachte Pralinenherstellung (Liebevolle Handarbeit, umhüllt von Vollmilch-, Edelbitter- und, Schokoladenüberzug von Nüssen und Früchten (Schokolierte Nüsse und Trockenfrüchte), Verpackungsentwicklung und -fertigung aus nachhaltigen, zu 100% recycelbaren Materialien;, Individuelle Firmenpräsente mit Logo-Druck, Persönliche Beratung, Nachhaltige Verpackungen (100% recycelbar), Versand innerhalb Deutschlands (kostenfrei ab 75 €)
- Werkstoffe
- Mandeln (Mittelmeermandeln, Cru Classé Marzipan mit hohem Mandelanteil, 62% Mandelgehalt im, Pistazien, Vollmilchschokolade (Vollmilchkuvertüre), Edelbitterschokolade (französische Edelbitterkuvertüre), Weiße Schokolade, Zartbitterschokolade, Kakaobutter, Kakaomasse
- Gegründet
- 2017
- Branchen
- Confiserie/Lebensmittel, Firmenpräsente, Marzipan- und Pralinenherstellung
- 01
Zutatenauswahl (Mandeln, Kuvertüren, Früchte)
- 02
Marzipan-Herstellung (Cru Classé)
- 03
Handarbeit: Pralinenherstellung und Kuvertieren
- 04
Verpackung (100 % recycelbar)
- 05
Versand innerhalb Deutschlands
Zutaten und Verarbeitung
Cru Classé Marzipan
Marzipan mit 62 % Mandelgehalt aus Mittelmeermandeln, Basis der Pralinen.
Vollmilchkuvertüre
Französische Vollmilchschokolade als Überzug vieler Rixdorfer Würfel.
Edelbitterkuvertüre
Französische Edelbitterschokolade für klassische und fruchtige Pralinen.
Weiße Schokolade
Umhüllung der Kirsch-Marzipanpralinen.
Zartbitterkuvertüre
Überzug der Rixdorfer Stange und fruchtiger Kreationen.
Pistazien
Bestandteil der Königlichen Marzipan Auslese.
Arabica-Kaffee
Gehackte, geröstete brasilianische Kaffeebohnen als Füllung der Kaffee-Pralinen.
Fruchtzubereitungen
Kirsche, Sanddorn, Orange, Boysenbeere und Salzkaramell als Geschmackskomponenten.
Standorte
Berlin
DEManufaktur/Hauptsitz
- Werkstoffe
- Marzipan, Kuvertüren, Nüsse, Früchte
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Marzipan-Produktion (Cru Classé Marzipan mit hohem Mandelanteil, in Neukölln seit 1860 traditionellSonstiges | – | – | – | – | Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup |
| Handgemachte Pralinenherstellung (Liebevolle Handarbeit, umhüllt von Vollmilch-, Edelbitter- undSonstiges | – | – | – | – | Marzipan, Vollmilchschokolade, Edelbitterschokolade, weiße Schokolade |
| Schokoladenüberzug von Nüssen und Früchten (Schokolierte Nüsse und Trockenfrüchte)Sonstiges | – | – | – | – | Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte |
| Verpackungsentwicklung und -fertigung aus nachhaltigen, zu 100% recycelbaren Materialien;Sonstiges | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Historie
- 1860
Marzipan wird in Berlin-Neukölln (Rixdorf) traditionell produziert; die Tradition wird vom Unternehmen fortgeführt
- 2017
Gründung von Ohde Berlin durch Hamid Djadda
Gründung der OHDE Stiftung zur Förderung von Bildungsinitiativen in Berlin-Neukölln