Organic Garden AG

Über Organic Garden

Die Organic Garden AG mit Hauptsitz in Ingolstadt ist ein 2019 gegründetes Ernährungsunternehmen, das auf Lösungen für die Großverpflegung spezialisiert ist. Zum Leistungsspektrum gehören School Nutrition für Schulen, Kindergärten und Kitas sowie Business Nutrition für Unternehmen, Bildungs- und Pflegeeinrichtungen; ergänzt wird das Angebot durch eine Nutrition Management Software. Grundlage des Speiseplans ist das 85/15-Ernährungskonzept mit mindestens 85 Prozent pflanzlichen und höchstens 15 Prozent tierischen Lebensmitteln, orientiert an der Planetary Health Diet. Rezepturen werden auf der Basis eines Warenkorbs aus hochwertigen Lebensmitteln entwickelt und auf Mikro- und Makronährstoffe der jeweiligen Lebensphase ausgerichtet. Täglich versorgt das Unternehmen nach eigenen Angaben bis zu 7.000 Kundinnen und Kunden in Bildungseinrichtungen und Unternehmen. Kunden sind unter anderem das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) in München sowie, in Zusammenarbeit mit WISAG, der Netzwerkbetreiber 50Hertz. Über die Tochtergesellschaft Organic Garden Hospitality Partner GmbH in Vaterstetten-Hergolding ist das Unternehmen zudem in Großverpflegung, Events und Hospitality sowie bei Lebensmittelprodukten aktiv.

Standort

Ingolstadt

Verfahren

School Nutrition (Schulverpflegung für Schulen, Kindergärten und Kitas), Business Nutrition (Großverpflegung für Unternehmen, Bildungs- und Pflegeeinrichtungen), Nutrition Management Software, Betriebsverpflegung/Kantinenbetrieb, Eigenmarken-Produkte (z. B. Juicy Ginger Ingwersaft, Clean Coffee, Knoblauchpaste, plantbased, Catering/Eatery-Betrieb

Gegründet

2019

Branchen

Großverpflegung/Catering, Schulverpflegung, Betriebsverpflegung, Lebensmittelprodukte, Foodtech/Software

1. 01

   Rezeptentwicklung nach Ernährungswissenschaftlichen Leitlinien

2. 02

   Wareneinkauf (hochwertiger Lebensmittel-Warenkorb)

3. 03

   Produktion und Zubereitung der Speisen

4. 04

   Auslieferung und Verpflegung vor Ort (Schulen, Kantinen, Einrichtungen)

5. 05

   Begleitung durch die Nutrition Management Software

Standorte

Produkte & Leistungen

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 2019

   Gründung von Organic Garden mit der Vision, eigene Hightech-Farmen zu bauen und die Wertschöpfungskette from farm to fork abzubilden; zunächst Fokus auf B2C-Vertriebskanäle.

2. 2021-04

   Eröffnung der ersten Organic Garden Eatery (Signature Store) am Viktualienmarkt in München; Rezepturen vom Mitgründer und ehemaligen Sternekoch Holger Stromberg; 85/15-Ernährungskonzept und plantbased Hotdogs; weitere Standorte folgten (Hergolding, Studio Odeonsplatz by Mercedes-Benz, Eichstätt,

3. 2022

   Übernahme des erfahrenen Bio-Caterers Il Cielo (Schulverpflegung) im Spätsommer 2022; erster Kunde für die Nutrition Management Software: 50Hertz (mit WISAG).

4. 2023

   Neu-Fokussierung auf Großverpflegungslösungen Ende 2023; schrittweise Schließung der Eateries und Pausierung des eigenen Farm-Vorhabens.

5. 2024-01

   Wiedereröffnung des Kasinos im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) in München.

6. 2024-04

   Crowdinvesting-Kampagne 'Organic Garden - Ernährung neu denken': partiarisches Nachrangdarlehen bis max. 800.000 € über ROCKETS Investments; Mittel zur Personal- (8 VZÄ geplant) und Marketing-Investition über die Tochter Organic Garden Hospitality Partner GmbH.

7. 2024-09

   Janosch Ziegler wird Vice President Operations (seit März 2023 im Unternehmen, zuvor Head of Supply Chain).