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Hersteller gefüllter und ungefüllter Frischpasta für Gastronomie, Großverbraucher und Großhandel
Pasta Romana GmbH
Homburg (Saar)Neu auf Amplifa
Über Pasta Romana
Pasta Romana ist ein 1988 gegründeter Familienbetrieb mit italienischen Wurzeln mit Sitz in Homburg (Saar). Das Unternehmen stellt gefüllte und ungefüllte Frischpasta her, darunter Ravioli, Tortelloni, Tortelli, Cannelloni, Gnocchi, Fiorelli und Teigplatten. Die Produktpalette umfasst mehrere Qualitätsstufen von Essenziale über Professionale und Bio bis hin zur Premium-Pasta Manufattura. Die Einzelzutaten werden frisch und ohne Konservierungs- oder Farbstoffe verarbeitet; die Füllungen werden in der eigenen Küche schonend zubereitet. Alle Produkte werden mittels IQF-Verfahren (Individual Quick Freezing) eingefroren und sind einzeln entnehmbar. Neben dem Standardsortiment entwickelt das Unternehmen individuelle Produktlösungen nach Kundenvorgaben zu Convenience-Grad, Form, Füllung, Teig und Verpackung; neue Kreationen werden im eigenen Restaurant getestet. Abnehmer sind gehobene Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpflegung, Großverbraucher, Catering, Großhandel und Industrie.
- Standort
- Homburg
- Verfahren
- Individuelle Produktlösungen nach Kundenvorgaben (Convenience Grad, Form, Füllung, Teig, Verpackung), IQF-Einzelfreezeinzelung, Kreation neuer Produkte, getestet im eigenen Restaurant
- Werkstoffe
- Pasta-Teig nach traditioneller Rezeptur, Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käsefüllungen
- Zertifikate
- IFS, Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-039), Halal, HACCP, Bio (DE-ÖKO-039), ISO 9001
- Gegründet
- 1988
- Branchen
- Gehobene Gastronomie, Betriebs- und Sozialverpflegung, Großverbraucher, Catering, Großhandel, Industrie
- 01
Wareneingang und Auswahl der Rohstoffe
- 02
Zubereitung der Füllungen in der eigenen Küche
- 03
Teigherstellung nach traditioneller Rezeptur
- 04
Formung der Pasta
- 05
IQF-Einzelfreezeinzelung
- 06
Verpackung
- 07
Auslieferung
Rohstoffe & Verarbeitung
Pasta-Teig nach traditioneller Rezeptur
Natürliche, qualitativ hochwertige Rohstoffe werden schonend zu einem Teig mit Al-Dente-Konsistenz verarbeitet.
Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Käsefüllungen
Frisch und ohne Konservierungs- oder Farbstoffe zubereitet, vegetarische und vegane Varianten verfügbar.
Standort
Homburg
DEProduktion und Verwaltung
- Werkstoffe
- Frischpasta, Bio-Pasta
- IQF-Freezing
- Eigene Produktionsküche
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Die Produktion erfolgt nach HACCP-Stufen-Qualitätssicherheitssystem mit 100 % Rückverfolgbarkeit. Zertifizierungen umfassen IFS, Bio nach DE-ÖKO-039 und Halal.
| Nachweis | Homburg |
|---|---|
| IFS | |
| HACCP | |
| Bio (DE-ÖKO-039) | |
| Halal | |
| ISO 9001 |
Historie
- 1988
Gründung des Familienbetriebs mit italienischen Wurzeln; Beginn der Tradition und Innovation bei der Herstellung gefüllter Pasta