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Analysegeräte für die Qualitätskontrolle von Getreide, Futtermitteln, Molkereiprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln.
Perten Instruments (a PerkinElmer Company)
Shelton, CT (USA) · Stockholm (ehemaliger Hauptsitz Perten Instruments)Neu auf Amplifa
Über Perten Instruments
Perten Instruments ist ein Unternehmen für Analysegeräte zur Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Tierfutter. Der Lebensmittelchemiker Harald Perten gründete das Unternehmen 1962, nachdem er gemeinsam mit Sven Hagberg das Fallzahl-Verfahren zur Bestimmung der Alpha-Amylase-Aktivität in Mehl und Gerstenmalz zur technischen Reife entwickelt hatte; das Verfahren wurde zu einem international anerkannten Standard. Seit den frühen 1980er Jahren liegt ein Schwerpunkt auf Nahinfrarot-Geräten (NIR) für Labor und Prozess. Zum Portfolio gehören Falling-Number-Analysatoren, Ganzgetreide- und Benchtop-NIR-Analysatoren, Prozess-NIR-Geräte, FTIR-Analysatoren für Milch und Getränke, Rapid Visco Analyser, das Teigrheometer doughLab, das Glutomatic-System für Glutentests sowie Laborhammer- und Scheibenmühlen zur Probenaufbereitung. Mit der Übernahme von Newport Scientific (2007) kamen rheologische Tests hinzu; seit 2014 gehört Perten zu PerkinElmer, 2016 wurde Delta Instruments eingegliedert. Das Unternehmen war in 100 Ländern vertreten und gehört heute zu PerkinElmer, US. LLC mit Sitz in Shelton, Connecticut (USA).
- Standort
- Shelton, CT
- Verfahren
- Falling Number Messung (Alpha-Amylase-Aktivität), Ganzgetreide-Analyse (Feuchte, Protein, Öl, Testgewicht/Hektolitergewicht, Temperatur), Prozess-NIR-Analyse (kontinuierliche Echtzeit-Multikomponenten-Qualitätsüberwachung), Milch- und Getränke-Analyse (Qualitätskomponenten in Flüssiglebensmitteln), Benchtop-NIR-Analyse (Feuchte, Protein, Fett, Asche, Aminosäuren, Fettsäureprofile), Viskositätsmessung (Rapid Visco Analyser), Teigrheologie (doughLab: Wasseraufnahme, Teigentwicklungszeit, Stabilität, Erweichung,, Gluten-Index-, Glutenmenge- und Glutenqualitätsmessung (Glutomatic System)
- Werkstoffe
- Getreide, Mehl, Ölsaaten, Hülsenfrüchte (pulses), Milch, Wein, Molke, Joghurtmischungen
- Gegründet
- 1962
- Branchen
- Getreide, Futtermittel, Molkerei, Pflanzliche Lebensmittel, Fleisch & Fisch, Getränke
- 01
Forschung und Entwicklung von Messverfahren
- 02
Geräteentwicklung und Konstruktion
- 03
Produktion und Montage der Analysengeräte
- 04
Vertrieb über eigene Vertretungen und Händler
- 05
Technischer Support und Expertenberatung
Probenmaterialien und Messverfahren
Fallzahl-Verfahren (Alpha-Amylase-Aktivität)
Standardmethode zur Erkennung von Auswuchs in Getreide und Mehl sowie zur Beurteilung der Braueigenschaften von Gerstenmalz.
Nahinfrarotspektroskopie (NIR)
Zerstörungsfreie Bestimmung von Feuchte, Protein, Fett, Öl und weiteren Parametern im Labor und im Prozess.
FTIR-Analyse für Milch und Getränke
Schnelle Analyse von Qualitätskomponenten in Milch, Sahne, Molke, Konzentraten und Joghurtmischungen.
Rapid Visco Analyser
Bestimmung der Viskositätseigenschaften von Stärke, Getreide und Molkereiprodukten.
Teigrheologie (doughLab)
Misst Wasseraufnahme, Teigentwicklungszeit, Stabilität, Erweichung und Mischungstoleranzindex von Mehl.
Glutomatic System
Weltweiter Standard für Gluten-Index, Glutenmenge und Glutenqualität in Weizen, Mehlen und Vitalweizengluten.
Laborhammer- und Scheibenmühlen
Probenaufbereitung als Grundlage für genaue Analysen.
Standorte
Shelton, CT
USHauptsitz PerkinElmer, US. LLC
Stockholm
SEEhemaliger Hauptsitz Perten Instruments
Analysegeräte und Systeme
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Falling Number Messung (Alpha-Amylase-Aktivität)Prüfung | – | – | – | – | Getreide, Mehl |
| Ganzgetreide-Analyse (Feuchte, Protein, Öl, Testgewicht/Hektolitergewicht, Temperatur)Prüfung | – | – | – | – | Getreide, Ölsaaten, Hülsenfrüchte |
| Prozess-NIR-Analyse (kontinuierliche Echtzeit-Multikomponenten-Qualitätsüberwachung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Milch- und Getränke-Analyse (Qualitätskomponenten in Flüssiglebensmitteln)Prüfung | – | – | – | – | Wein, Milch, Sahne, Molke, Konzentrate, Joghurtmischungen |
| Benchtop-NIR-Analyse (Feuchte, Protein, Fett, Asche, Aminosäuren, Fettsäureprofile)Prüfung | – | – | – | – | Agrar- und Lebensmittelproben |
| Viskositätsmessung (Rapid Visco Analyser)Prüfung | – | – | – | – | Stärke, Getreide, Molkereiprodukte |
| Teigrheologie (doughLab: Wasseraufnahme, Teigentwicklungszeit, Stabilität, Erweichung,Prüfung | – | – | – | – | Mehl, Teig |
| Gluten-Index-, Glutenmenge- und Glutenqualitätsmessung (Glutomatic System)Prüfung | – | – | – | – | Weizen, Mehle, Vitalweizengluten |
| Laborvermahlung (Hammer- und Scheibenmühlen für Probenaufbereitung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Nahinfrarotspektroskopie (NIR) für Labor und ProzessPrüfung | – | – | – | – | – |
| Fallzahl-Verfahren zur Bestimmung der Alpha-Amylase-AktivitätPrüfung | – | – | – | – | Mehl, Gerstenmalz |
10 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Falling Number Analyzer | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Whole Grain Analyzer | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Prozess-NIR-Analyzer | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Milch- und Getränke-Analyzer | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Benchtop-NIR-Analyzer | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Rapid Visco Analyser | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Rheometer (doughLab) | Perten (PerkinElmer) doughLab | – | – | – | – |
| Glutomatic System (Glutentestgerät) | Perten (PerkinElmer) Glutomatic | – | – | – | – |
| Laborhammermühle | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
| Laborscheibenmühle | Perten (PerkinElmer) | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Unternehmenshistorie
- 1960/61
Harald Perten entwickelte gemeinsam mit Sven Hagberg das Fallzahl-Verfahren zur Bestimmung der Alpha-Amylase-Aktivität zur technischen Reife.
- 1962
Gründung von Perten Instruments durch den Lebensmittelchemiker Harald Perten; Fokus auf Fallzahl-Messgeräte.
- 1980er
Fokus auf die Entwicklung von Nahinfrarot-Geräten für Labor und Prozess.
- 2007
Übernahme von Newport Scientific zur Erweiterung des Portfolios um rheologische Tests und Teigcharakterisierung.
- 2014
Übernahme von Perten Instruments durch PerkinElmer Inc. für 266 Millionen US-$.
- 2016
Übernahme von Delta Instruments (NL) durch PerkinElmer und Eingliederung in Perten Instruments zur Erweiterung um Molkerei-Laborsysteme.