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Hersteller von Bio-Trinkschokoladen, Chai-Spezialitäten und Getränkepulvern aus Natural-Kakao mit eigener Produktion in Stephanskirchen (Bayern).
Pit Hoffmann GmbH & Co. KG
Stephanskirchen (Bayern)Neu auf Amplifa
Über Becks cocoa™
Die Pit Hoffmann GmbH & Co. KG produziert und vertreibt unter der Marke Becks cocoa™ Kakaospezialitäten: rund 20 Trinkschokoladen-Sorten und Single-Origin-Especials aus nicht alkalisiertem Bio-Natural-Kakao sowie Chai-Spezialitäten auf Basis von indischem Schwarztee und Gewürzen. Die Kakaobohnen stammen aus direkten Partnerschaften mit Kooperativen in Herkunftsländern wie Madagaskar, Uganda, São Tomé, Panama, der Dominikanischen Republik, Peru, Ecuador und Vietnam und werden in Stephanskirchen (Bayern) verarbeitet. Die Wertschöpfung umfasst Mischen, Granulieren, Tablettieren, Coating, Dragieren und das Abfüllen von Steckkapseln (u. a. für Nahrungsergänzungsmittel) sowie die Verpackung in Blechdosen, Standbodenbeuteln, Sachets, Blistern und Schachteln. Das Sortiment reicht von 25 g Probiersachets über 250 g Dosen bis zu Großverbrauchergrößen mit 1,2–1,5 kg für Gastronomie und Hotellerie; daneben bietet das Unternehmen Rezeptur- und Produktentwicklung an. Der deutsche Vertrieb erfolgt exklusiv über die Süßwaren Albrecht Handelsagentur, Auslandsanfragen bearbeitet das Unternehmen direkt.
- Standort
- Stephanskirchen
- Verfahren
- Mischen (mischende Produktion), Granulieren, Tablettieren, Coating, Dragieren (sugar-coating), Abfüllen von Steckkapseln, Verpackung in Dosen, Verpackung in Beuteln
- Werkstoffe
- Kakao (Bio-Kakaobohnen / Edelkakao, nicht alkalisiert), Rohrzucker (Bio/Fairtrade), Kokosblütenzucker/-nektar, Milch- und Molkepulver, Indischer Schwarztee, Vanille (Bourbonvanille), Ingwer, Arabica Kaffee
- Zertifikate
- IFS Food Version 8 (Higher Level, 96,22 %, IFS Star), Fairtrade (Händler), EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-001), IFS Food V8 (Higher Level, 96,22 %, IFS Star), EU-Bio (DE-ÖKO-001), Fairtrade (Händler, FLO ID 31042)
- Branchen
- Lebensmittel/Süßwaren, Kakao/Trinkschokolade, Gastronomie und Hotellerie, Fachhandel (Confiserie, Biomärkte, Feinkost)
- 01
Sourcing von Bio-Kakaobohnen direkt aus Ursprungsländern
- 02
Fermentation und Röstung bzw. schonende Aufbereitung vor Ort in Bayern
- 03
Mischen, Granulieren, Tablettieren, Coating, Dragieren
- 04
Abfüllen (u. a. Steckkapseln)
- 05
Verpackung in Dosen, Beuteln, Blistern und Schachteln
- 06
Vertrieb über Handelspartner und Direktvertrieb
Rohstoffe & Verfahren
Nicht alkalisierter Bio-Edelkakao
Basis aller Trinkschokoladen; bleibt nach Fermentation und Röstung naturbelassen, Fettgehalt 14–16 %.
Bio-/Fairtrade-Rohrzucker
Süßkomponente der meisten Kakaospezialitäten.
Kokosblütenzucker/-nektar
Alternative Süßung in ausgewählten Sorten.
Indischer Schwarztee
Basis der Chai-Spezialitäten (Masalachai).
Vanille, Zimt, Kardamom, Ingwer, Chili u. a.
Sorgfältig abgestimmte Zutaten zur Unterstreichung des Kakaocharakters.
Hafermilchpulver
Für vegane Gastro-Varianten wie Om Chai Vegan.
Standorte
Stephanskirchen
DEProduktion und Vertrieb
- Werkstoffe
- Kakao, Rohrzucker, Gewürze, Schwarztee
- Anlagen für Mischen, Granulieren, Tablettieren, Coating, Dragieren
- Abfüllanlagen für Steckkapseln
- Verpackungsanlagen für Dosen, Beutel, Blister, FlipTop Schachteln, Rollen-/Riegelpackungen, Falt-Schachteln
- Eigene Solaranlagen (Ökostrom-Versorgung)
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mischen (mischende Produktion)Sonstiges | – | – | – | – | Zuckerwaren, Süßwaren auf Basis von Zuckern und Zuckeraustauschstoffen, Getränkepulver, Milch- und Molkepulver, Puddingpulver, Süßstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, Speise/Gewürzsalz, Kakao, Rohrzucker |
| GranulierenSonstiges | – | – | – | – | Zuckerwaren, Getränkepulver, Kakao, Rohrzucker |
| TablettierenSonstiges | – | – | – | – | Süßwaren, Nahrungsergänzungsmittel, Getränkepulver |
| CoatingSonstiges | – | – | – | – | Süßwaren, Zuckerwaren |
| Dragieren (sugar-coating)Sonstiges | – | – | – | – | Süßwaren, Zuckerwaren |
| Abfüllen von SteckkapselnSonstiges | – | – | – | – | Nahrungsergänzungsmittel |
| Verpackung in DosenMontage | – | – | – | – | Blechdosen (100 % recycelbar), Metalldosen 250 g, 1.200 g, |
| Verpackung in BeutelnMontage | – | – | – | – | Standbodenbeutel 100–125 g, Probiersachets 25 g, Zippbeutel |
| Verpackung in Blistern, FlipTop Schachteln, Rollen- und Riegelpackungen, Falt-SchachtelnMontage | – | – | – | – | Getränkepulver, Süßwaren, Nahrungsergänzungsmittel |
| Herstellung von Trinkschokoladen/Getränkepulver (biologische Produktion, Aufbereitung)Sonstiges | – | – | – | – | Kakao (Natural Kakao, nicht alkalisiert), Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Gewürze, Vanille, Ingwer, Kaffee, Kakaoanteil 14–16 % Fettgehalt |
| Röstung und Fermentation von Kakaobohnen (Verarbeitung vor Ort in Bayern)Sonstiges | – | – | – | – | Kakaobohnen aus Dominikanischer Republik, Sierra Leone, |
3 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Verpackungsanlagen für Dosen, Beutel, Blister, FlipTop Schachteln, Rollen-/Riegelpackungen, | – | – | – | – | Stephanskirchen |
| Anlagen für Mischen, Granulieren, Tablettieren, Coating, Dragieren, Abfüllen von Steckkapseln | – | – | – | – | Stephanskirchen |
| Solaranlagen (Energieversorgung Produktion) | – | – | – | – | Stephanskirchen |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifizierung
Die Produktion in Stephanskirchen ist nach IFS Food Version 8 (Higher Level, 96,22 %, IFS Star Status aus unangekündigtem Audit) zertifiziert; zudem bestehen ein EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-001, Kiwa BCS) und eine Fairtrade-Zertifizierung als Händler (FLO ID 31042). Externe Zertifizierungsorganisationen überprüfen die Standards regelmäßig.
| Nachweis | Stephanskirchen |
|---|---|
| IFS Food V8 (Higher Level, 96,22 %, IFS Star) | |
| EU-Bio (DE-ÖKO-001) | |
| Fairtrade (Händler, FLO ID 31042) |
Historie
- ca. 2001
Gründung von Becks cocoa™ durch Michael Beck mit Kakaokompositionen aus der heimischen Küche.
- 2023
Vorstellung des Especial No 9 Single Origin aus Madagaskar.
- 2024/2025
Markteinführung der Neuheit Garden Eden zur Wintersaison.
- 2026
Umstellung auf nicht alkalisierten Natural Kakao (Fettgehalt 14–16 %), eigene Natural-Cocoa-Kennzeichnung, Verzicht auf das Fairtrade-Siegel bei vielen Produkten; geplante Neuheit Especial No. 9 Madagaskar ab Herbst 2026.