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Produktion von Fleisch-, Wurst-, Convenience- und Veggie-Produkten sowie Petfood, Pharma-Rohstoffen und Kühllogistik
Premium Food Group ApS & Co. KG
Rheda-Wiedenbrück · Badbergen · Böklund · Weißenfels · Herzebrock · Meppen · Suhl · Chemnitz · Brørup (DK)Neu auf Amplifa
Über die Premium Food Group
Die Premium Food Group ist ein 1971 gegründetes Familienunternehmen mit Hauptsitz in Rheda-Wiedenbrück (Ostwestfalen). Das Unternehmen produziert und vermarktet Fleisch- und Wurstwaren, Veggie-Produkte, Convenience-Artikel und Fertiggerichte, Tierfutter, Saucen und Suppen sowie Nebenprodukte wie Eiweiße, Fette und Mehle. Darüber hinaus liefert die Gruppe Rohstoffe für die Pharma-Industrie (Heparin) und für Bio-Kraftstoff, betreibt eigene Kühlhäuser und einen Frische- und Ultrafrische-Logistiker mit mehr als 1300 Aufliegern und Kühlanhängern. Die Wertschöpfung umfasst Schlachtung, computergesteuerte vollautomatische Zerlegung, Verarbeitung, Verpackung und Logistik. Mit 21.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern weltweit, davon rund 17.000 in Deutschland, und einem Umsatz von ca. 8 Mrd. € (2024) zählt das Unternehmen zu den großen Lebensmittelproduzenten Europas; 2024 wurden 4,1 Mrd. € in Deutschland erwirtschaftet.
- Standort
- Rheda-Wiedenbrück
- Verfahren
- Schlachtung von Schweinen, Schlachtung von Rindern, Zerlegung / computergesteuerte, vollautomatische Zerlegung von Fleisch (Inline-Produktion,, Herstellung von Fleischzuschnitten, Wurst- und Wurstkonservenproduktion (SB-Wurst, Verbraucherverpackungen), Produktion von Fisch-, Fleisch- und Wurstersatzprodukten (vegetarisch/vegan, Veggie-Produkte), Convenience-Produktion (SB-Fleisch, TK-Schnitzel, -Burger, Toastys, Rösti-Pizza, Cheese-Cake-Balls,, Produktion von Saucen und Suppen
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Rindfleisch (Burger-Pattys, Rinderfilet, Rumpsteak, Entrecoté), Tierische Nebenerzeugnisse (Proteine, Fette, Mehle, Polysaccharide/Heparin-Rohstoff), Pflanzliche Rohstoffe für Veggie-Produkte (Fisch-, Fleisch-, Wurstersatz), Rindfleisch, Tierische Nebenprodukte, Polysaccharide aus Darmschleimhaut, Pflanzliche Rohstoffe
- Gegründet
- 1971
- Mitarbeiter
- 21000
- Branchen
- Lebensmittelhandel, Gastronomie, Pharmaindustrie, Tiernahrung/Petfood, Aquakulturen, Drogerie
- 01
Schlachtung (Schwein, Rind)
- 02
Computergesteuerte vollautomatische Zerlegung
- 03
Herstellung von Fleischzuschnitten
- 04
Wurst-, Convenience- und Veggie-Produktion
- 05
Nebenproduktverwertung (Ingredients, Heparin, Petfood, Biokraftstoff)
- 06
Kühllogistik und Coldstore-Service
Rohstoffe und Verfahren
Schweinefleisch
Kernrohstoff der Geschäftsbereiche Pork und Sausages; Marktanteil in Deutschland über 30 Prozent.
Rindfleisch
Verarbeitung zu Burger-Pattys, Rinderfilet, Rumpsteak und Entrecoté am Standort Badbergen.
Tierische Nebenprodukte
Verwertung zu Proteinen, Fetten und Mehlen sowie Rohstoff für Pharma, Petfood und Biokraftstoff.
Polysaccharide aus Darmschleimhaut
Rohstoff für die Heparin-Herstellung (Blutgerinnungshemmer) für die Pharmaindustrie.
Pflanzliche Rohstoffe
Basis für vegetarische und vegane Fisch-, Fleisch- und Wurstersatzprodukte.
Standorte
Rheda-Wiedenbrück
DEHauptsitz, Schlacht- und Zerlegebetrieb (Qualitätsfleisch-Gewinnungsanlage)
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Rindfleisch
- Computergesteuerte Zerlegeeinheiten (vollautomatische Zerlegung, seit 2003)
Badbergen
DEProduktionsstandort Beef (Rindfleisch)
- Werkstoffe
- Rindfleisch
Böklund
DEHauptsitz Geschäftsbereich Wurst, über 4.000 Mitarbeiter, mehr als 2 Mrd. Verbraucherverpackungen jährlich
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Rindfleisch
Weißenfels
DESchweineschlachthof (1990 von der Treuhand übernommen)
- Werkstoffe
- Schweinefleisch
Herzebrock
DEBetriebsstandort (Verlegung 1974)
Meppen
DETiernahrung (petcura)
- Werkstoffe
- Tierische Rohstoffe
Suhl
DEStandort
Chemnitz
DEStandort
Brørup
DKSchweineschlachtung (Beginn der Internationalisierung 2005)
- Werkstoffe
- Schweinefleisch
Produkte und Geschäftsbereiche
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schlachtung von Schweinen | – | – | – | – | Schwein |
| Schlachtung von Rindern | – | – | – | – | Rind |
| Zerlegung / computergesteuerte, vollautomatische Zerlegung von Fleisch (Inline-Produktion, | – | – | – | – | Schweinefleisch, Rindfleisch |
| Herstellung von Fleischzuschnitten | – | – | – | – | Fleisch |
| Wurst- und Wurstkonservenproduktion (SB-Wurst, Verbraucherverpackungen) | – | – | – | – | Schweinefleisch, Rindfleisch |
| Produktion von Fisch-, Fleisch- und Wurstersatzprodukten (vegetarisch/vegan, Veggie-Produkte) | – | – | – | – | pflanzliche Rohstoffe |
| Convenience-Produktion (SB-Fleisch, TK-Schnitzel, -Burger, Toastys, Rösti-Pizza, Cheese-Cake-Balls, | – | – | – | – | Fleisch, Käse, Kartoffel |
| Produktion von Saucen und Suppen | – | – | – | – | – |
| Petfood-Produktion (Tiernahrung für Hund, Katze) | – | – | – | – | tierische Rohstoffe |
| Gewinnung von Nebenprodukten (Proteine, Fette, Mehle) / Ganztiervermarktung | – | – | – | – | tierische Nebenprodukte |
| Heparin-Gewinnung: Isolierung von Polysacchariden aus Darmschleimhaut von Schweinen | – | – | – | – | Schweinedarmschleimhaut, Polysaccharide |
| Rohstoffbereitstellung für Bio-Kraftstoff (Kerosin) und Fischzucht (Aquakulturen) | – | – | – | – | tierische Nebenprodukte |
| Frische- und Ultrafrische-Logistik / Kühllogistik (eigene Auflieger, Kühlanhänger, Container, | – | – | – | – | – |
| Coldstore-Service (Lagerung für Drittkunden mit Automatisierungsprozessen) | – | – | – | – | – |
| Markt- und Trendanalysen für Export/InternationalisierungPrüfung | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Computergesteuerte Zerlegeeinheiten (vollautomatische Zerlegung) | – | – | – | 2003 | Rheda-Wiedenbrück |
Zusatzleistungen
Historie
- 1971
Gründung durch Bernd Tönnies als Großhandel für Fleisch und Wurst; Clemens Tönnies steigt kurz darauf ein (rund 20 Mitarbeiter)
- 1974
Betriebsverlegung nach Herzebrock, 60 Mitarbeiter
- 1990
Übernahme des Schweineschlachthofs Weißenfels von der Treuhand
- 1992
Bau der Qualitätsfleisch-Gewinnungsanlage in Rheda-Wiedenbrück
- 1997
Inline-Produktion geht an den Start; rund 400 Arbeitsplätze
- 2003
Start der vollautomatischen, computergesteuerten Zerlegung
- 2005
Beginn der Internationalisierung mit Schlachtung in Brørup, Dänemark
- 2011
Neues Sozial- und Verwaltungsgebäude in Rheda (ca. 17.000 m²)
- 2013
Übernahme von Pharma Action (Heparin-Gewinnung)
- 2015
Einstieg in Tiernahrung mit petcura in Meppen
- 2017
Neue Unternehmensstruktur mit fünf Bereichen: Meat, Convenience, Sausages, Ingredients, Logistics
- 2018
Eingliederung der zur Mühlen Gruppe, neue Sparte Sausages
- 2020
Agenda t30 (Nachhaltigkeit) und Jointventure in China mit Dekon Group (2 Mio. Schweine/Jahr)
- 2021
Veggie-Aktivitäten unter „Vevia 4 You“ gebündelt