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Kölner Privatbrauerei, die seit 1894 obergäriges Kölsch und weitere Bierspezialitäten in Köln-Rodenkirchen braut.
Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf GmbH & Co KG
Köln-RodenkirchenNeu auf Amplifa
Die Brauerei
Die Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf GmbH & Co KG ist eine unabhängige Kölner Familienbrauerei in vierter Generation. Gegründet 1894 als obergärige Brauerei im Severinsviertel, produziert das Unternehmen heute am Standort Köln-Rodenkirchen obergäriges Kölsch sowie untergärige Biere und alkoholfreie Getränke wie Radler, Fassbrausen und alkoholfreies Kölsch. Seit dem Umzug 1996 kommt eine moderne Produktionsanlage mit größerer Kapazität und zeitgemäßer Brautechnologie zum Einsatz. Die Brauerei arbeitet ressourcenschonend mit CO₂-Rückgewinnung, Weiterverwertung von Treber und Hefe, einer eigenen Photovoltaikanlage und Wärmetauschern. Abnehmer sind Gastronomie, Handel und Verbraucher im Inland; Reissdorf zählt zu den bekanntesten Kölsch-Marken Deutschlands. Persönlich haftende Gesellschafterin ist die Brauerei Reissdorf GmbH, geführt von Michael und Christian von Rieff.
- Standort
- Köln
- Verfahren
- Onlineshop für Merchandise (Shirts, Polo-Shirts)
- Zertifikate
- ISO 9001
- Gegründet
- 1894
- Branchen
- Brauwesen/Getränkeindustrie
- 01
Wasseraufbereitung
- 02
Malz und Hopfen (Rohstoffe aus dem Inland)
- 03
Brauen/Sudprozess
- 04
Gärung und Lagerung
- 05
Abfüllung
- 06
Logistik und Vertrieb
Standort
Köln
DEBrauerei, Produktion und Verwaltung (Köln-Rodenkirchen)
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Moderne Brautechnologie
- Photovoltaikanlage
- Wärmetauscher
- CO₂-Rückgewinnung
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Die Brauerei arbeitet seit dem Umzug 1996 mit moderner Brautechnologie und dem Anspruch, höchste Qualität zu sichern; konkrete Zertifizierungen sind nicht öffentlich ausgewiesen.
| Nachweis | Köln |
|---|---|
| ISO 9001 |
Historie
- 1894
Gründung der obergärigen Brauerei Heinrich Reissdorf im Severinsviertel (Köln) durch Heinrich Reissdorf.
- 1905
Erste Erweiterungen am Standort, technische Modernisierung.
- 1908
Nach dem Tod der Gründerin Gertrud Reissdorf übernehmen die Söhne die Brauerei und führen sie als OHG weiter.
- 1923
Erweiterung des Sortiments um untergärige Biere (Pils, Märzen, Export); Name: Brauerei Heinrich Reissdorf OHG.
- 1948
Wiederaufbau nach Kriegszerstörung; erster Nachkriegssud bereits 1945, ab 1948 reguläre Abfüllung.
- 1996
Umzug nach Köln-Rodenkirchen; neue moderne Produktionsanlagen.
- 1997
Reissdorf etabliert sich als führende Kölsch-Marke in Deutschland mit höchstem Ausstoß.
- 2026
Unabhängige Privatbrauerei in Familienhand mit mehr als 130 Jahren Geschichte.