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Familiengeführte Privatbrauerei in Detmold – Pils, Landbier und Bierspezialitäten seit 1863.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Detmold (Palaisstraße)Neu auf Amplifa
Über die Brauerei
Die Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG wurde 1863 von Adolf Hüppe gegründet und wird heute in fünfter Generation als Familienunternehmen geführt. Der Braustandort befindet sich seit der Gründungszeit an der Palaisstraße in Detmold im Kreis Lippe; das neugotische Gebäude verleiht der Brauerei ein schlossartiges Aussehen, Erweiterungen erfolgten daher überwiegend unterirdisch. Das Sortiment umfasst Pils, Landbier und zahlreiche Bierspezialitäten; seit 1985 ist die Bügelverschlussflasche eine Spezialität des Hauses, mit 36 Millionen abgefüllten Flaschen zählt die Brauerei zu den größten Abfüllern dieses Flaschentyps. Der Gesamtausstoß lag 2006 bei etwa 160.000 Hektolitern und hat sich seit 1979 etwa verfünffacht. Mehr als 30 Mitarbeitende sind in Produktion und Verwaltung beschäftigt. Zum Angebot gehören außerdem das Besucherzentrum „Stratosphäre“ mit Führungen sowie eine Bierakademie mit Braukursen.
- Standort
- Detmold
- Verfahren
- Bierbrauen (Pils, Landbier, Bierspezialitäten), Abfüllung Bügelverschlussflaschen, Destillation (Detmolder Bierbrannt – Bier-Spirituose), Führungen/Besucherzentrum 'Stratosphäre', Braukurse (Bierakademie), Spezialitäten wie Bier-Senf und Bier-Gelee
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen, Glas
- Gegründet
- 1863
- Mitarbeiter
- >30
- Branchen
- Getränkeindustrie/Brauwesen
- 01
Wasseraufbereitung
- 02
Malz- und Hopfenverarbeitung
- 03
Brauen und Gärung
- 04
Lagerung
- 05
Abfüllung (u. a. Bügelverschlussflaschen)
- 06
Vertrieb
Rohstoffe & Brauverfahren
Wasser
Hauptrohstoff der Bierherstellung.
Malz
Grundlage für Pils, Landbier und Bierspezialitäten.
Hopfen
Gibt den Bieren Bitterung und Aroma.
Glas
Material der abgefüllten Bügelverschlussflaschen.
Standort
Detmold
DEBrauerei/Stammwerk
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
- Brauanlagen
- Abfüllanlage Bügelverschlussflaschen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauen (Pils, Landbier, Bierspezialitäten)Sonstiges | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen |
| Abfüllung BügelverschlussflaschenMontage | – | – | – | 36 Millionen Flaschen | Glas |
| Destillation (Detmolder Bierbrannt – Bier-Spirituose)Sonstiges | – | – | – | – | Bier |
Zusatzleistungen
Historie
- 1863
Gründung durch Adolf Hüppe in der Krummen Straße, Detmold; seitdem Braustandort an der Palaisstraße.
- 1979–2006
Ausstoß hat sich etwa verfünffacht auf ca. 160.000 hl (2006).
- 1985
Einführung der Bügelverschlussflasche; mit 36 Mio. Flaschen zweitgrößter Abfüller dieses Flaschentyps.
- 2000
Simone und Friederike Strate erhalten den Titel „Unternehmerin des Jahres“.
- 2023
Detmolder Sun und Detmolder Moon werden nicht mehr hergestellt.