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Familienmolkerei im Alpenvorland – Joghurt, Desserts, Käse und Kefir seit 1887
Privatmolkerei Bauer J. Bauer KG
Wasserburg (Alpenvorland)Neu auf Amplifa
Über Bauer Natur
Die Privatmolkerei Bauer ist ein seit 1887 bestehendes Familienunternehmen mit Sitz in Wasserburg im bayerischen Alpenvorland. Das Unternehmen verarbeitet Milch aus regionaler Landwirtschaft zu Joghurts, Trinkjoghurts, Desserts, Käse und Kefir-Produkten. Bekanntestes Produkt ist der 1975 eingeführte Fruchtjoghurt „Der Grosse Bauer“, der den Fruchtjoghurtmarkt in Deutschland maßgeblich prägt. Seit 1994 produziert und vermarktet Bauer zudem Joghurtprodukte in Partnerschaft mit Mövenpick. Die Milch wird mehrfach auf Inhaltsstoffe, bakteriologische Beschaffenheit, Hemmstoffe und somatische Zellen geprüft. 2013 wurden die Schwesterunternehmen unter dem Dach der Bauer Gruppe vereint; seit 2021 ist Heiko Modell CEO der Gruppe. Die Produkte werden in Deutschland vertrieben.
- Standort
- Wasserburg (Alpenvorland)
- Verfahren
- Käseproduktion, Joghurt- und Dessertproduktion, Kefir-Produkte, Kooperationsmarke Mövenpick (Joghurtproduktion/Vermarktung)
- Werkstoffe
- Regionale Milch, Fruchtzubereitungen
- Zertifikate
- Interne Rohstoff- und Produktprüfungen
- Gegründet
- 1887
- Branchen
- Molkereiwirtschaft / Milchverarbeitung, Lebensmittelhandel
- 01
Milchannahme von regionalen Partnern
- 02
Laborprüfung der Rohmilch
- 03
Verarbeitung zu Joghurt, Desserts, Käse und Kefir
- 04
Abfüllung und Verpackung
- 05
Vertrieb in Deutschland
Produkte & Verfahren
Regionale Milch
Rohstoff aus langjährigen Partnerbetrieben der Region um Wasserburg und den Chiemsee.
Fruchtzubereitungen
Basis für Fruchtjoghurts wie „Der Grosse Bauer“ und die Kindermarke Biene Maja.
Standorte
Wasserburg
DEProduktion und Unternehmenssitz
- Werkstoffe
- Milch, Früchte
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Milch wird mehrfach auf Fett- und Eiweißgehalt, bakteriologische Beschaffenheit, Hemmstoffe und somatische Zellen geprüft. Die Qualitätssicherung kombiniert traditionelles Molkereihandwerk mit moderner Labortechnik.
| Nachweis | Wasserburg |
|---|---|
| Interne Rohstoff- und Produktprüfungen |
Historie
- 1887
Gründung als Familienunternehmen
- 1975
Markteinführung „Der Grosse Bauer“
- 1994
Partnerschaft mit Mövenpick; Umwandlung Bauerschweizer in die J. Bauer KG
- 2007
Brüder Florian und Markus Bauer übernehmen die Geschäftsführung (5. Generation)
- 2013
Zusammenschluss der Schwesterunternehmen unter dem Dach der Bauer Gruppe
- 2021
Neuaufstellung: Florian und Markus Bauer wechseln in den Aufsichtsrat; Heiko Modell wird CEO