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Schweizer Kellerei für Traubensäfte, Weine und Schaumweine aus dem Schaffhauser Klettgau

Rimuss & Strada Wein AG

Hallau (CH)Neu auf Amplifa

1954Gegründet

35Mitarbeitende

über 6 Mio. Flaschen/Jahr (Stand 2019)Jahreskapazität

AGRechtsform

Über uns

Die Rimuss & Strada Wein AG mit Sitz in Hallau im Schaffhauser Klettgau entwickelt, produziert und vermarktet Traubensaft-, Wein- und Schaumweinspezialitäten. Das 1954 von Jakob Rahm gegründete Unternehmen ist heute mit rund 35 Mitarbeitenden eines der führenden Schweizer Weingüter und arbeitet mit mehr als 200 Traubenlieferanten aus dem Schaffhauser Blauburgunderland, dem Kanton Zürich und der Bündner Herrschaft zusammen. Die Produktionspalette umfasst den seit 1954 hergestellten perlenden Edeltraubensaft Rimuss, alkoholfreie Schaumweinspezialitäten wie Rimuss Secco sowie Weine und Schaumweine aus Pinot Noir unter den Marken Strada Mousseux und Graf von Spiegelberg. Pro Jahr werden über 6 Millionen Flaschen abgefüllt (Stand 2019). Nach der Übernahme durch Andrea Davaz und der Umwandlung in die Rimuss & Strada Wein AG im Jahr 2019 wurde das Sortiment um den Strada Schaumwein ergänzt, der unter schonender Gärung hergestellt wird.

Standort: Hallau
Verfahren: Produktion von Traubensäften, Weinen und Schaumweinen
Werkstoffe: Blauburgunder (Pinot Noir), Edeltraubensaft, Regionale Trauben (Klettgau)
Zertifikate: EXPOVINA Wine Trophy Medaillen, IVS Innovationspreis
Gegründet: 1954
Mitarbeiter: 35
Branchen: Getränkehersteller / Weinbau

01
Anbau der Reben bzw. Traubenzukauf bei über 200 Lieferanten
02
Pressen der Trauben
03
Gärung und schonender Ausbau im Keller
04
Abfüllung (über 6 Mio. Flaschen/Jahr)
05
Vermarktung unter den Marken Rimuss, Strada, Graf von Spiegelberg und DEALCO

Rohstoffe und Verfahren

Pinot Noir

Blauburgunder (Pinot Noir)

Grundlage der Schaumweine der Marke Strada Mousseux Suisse, hergestellt unter schonender Gärung.

Traubensaft

Edeltraubensaft

Rohstoff für die alkoholfreien Produkte Rimuss und Rimuss Secco.

Hallauer Wein

Regionale Trauben (Klettgau)

Trauben aus dem Schaffhauser Klettgau, dem Kanton Zürich und der Bündner Herrschaft für die Weinlinien.

Standorte

Hallau

Kellerei und Verwaltung

Werkstoffe: Trauben aus Schaffhauser Klettgau, Kanton Zürich und Bündner Herrschaft

Neue Kelleranlagen
Moderne Traubenpressen

Produkte

**Rimuss Edeltraubensaft**Alkoholfreier perlender Traubensaft · Getränkeherstellung

**Zero Si**Alkoholfreie Spezialität · Getränkeherstellung

**Graf von Spiegelberg**Hallauer Wein · Getränkeherstellung

**Strada Mousseux Suisse**Schaumwein aus Pinot Noir · Getränkeherstellung

**Klettgauer Weine**Regionaler Wein · Getränkeherstellung

Einblicke in die Fertigung

Weine von Rimuss & Strada an der EXPOVINA Wine Trophy

Branchen

Getränkehersteller / Weinbau

Zusatzleistungen

Produktion von Traubensäften, Weinen und Schaumweinen

Qualität

Die Qualität der Produkte wird regelmässig an Prämierungen bestätigt, so erhielten drei Strada Mousseux an der EXPOVINA Wine Trophy Medaillen. Mit DEALCO gewann das Unternehmen zudem den IVS Innovationspreis.

Nachweis	Hallau
EXPOVINA Wine Trophy Medaillen
IVS Innovationspreis

Historie

1928
Jakob Rahm begann im Schaffhauser Klettgau, Rebberge nach neuen Methoden anzulegen und Trauben und Wein zu verkaufen.
1945
Erstmals 3'000 Liter alkoholfreier Traubensaft hergestellt.
1954
Gründung als Rimuss- und Weinkellerei Rahm; Markteinführung des perlenden Edeltraubensafts «Rimuss».
1959
Lokaler Hallauer Wein erstmals unter der Marke «Graf von Spiegelberg» verkauft.
1969
Die Söhne Robert und Emil Rahm übernahmen das Unternehmen nach dem Tod des Vaters.
2012
Ergänzung der Linie durch «Rimuss Secco».
2017
Übernahme durch Andrea Davaz / Davaz Holding nach finanziellen Schwierigkeiten.
2019
Umwandlung in Rimuss & Strada Wein AG; Markteinführung des Strada Schaumweins.
2026
Gewinn des IVS Innovationspreises mit DEALCO; Medaillen an der EXPOVINA Wine Trophy.