Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen
Stellt in Hamburg Empanadas mit verschiedenen Füllungen her und liefert an Betriebe, Events und den Einzelhandel.
Sabrosa GmbH
Hamburg (Eißendorfer Straße 39)Neu auf Amplifa
Über Sabrosa
Die Sabrosa GmbH produziert an ihrem Standort in Hamburg (Eißendorfer Straße 39) Empanadas, gefüllte Teigtaschen nach südamerikanischer Tradition. Das Sortiment umfasst unter anderem Varianten mit Rindfleisch aus der Region, Hähnchenbrustfilet, Spinat-Ricotta, Feta-Oliven sowie eine vegane Füllung mit Sojagranulat; der Teig besteht aus Mehl, Wasser, Salz und Margarine. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit und Bio-Zutaten. Vertrieben werden die Produkte über einen eigenen Lieferservice ab 100 Empanadas an Betriebe und Privatkunden, über einen Catering-Service für Veranstaltungen sowie über den Verkauf an Festivals und Straßenfesten. Im Einzelhandel sind Tiefkühl-Empanadas unter anderem bei Edeka- und Rewe-Märkten in Hamburg sowie Partnern in Kiel, Bielefeld und Ratingen-Düsseldorf erhältlich; deutschlandweit erfolgt der Verkauf über den Onlineshop Latinando. Gründer und Geschäftsführer ist der aus Argentinien stammende Isidro Alarcón.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Lieferservice ab 100 Empanadas, Catering für Events, Festival- und Straßenfestverkauf, Handelskooperationen (Tiefkühl-Empanadas)
- Werkstoffe
- Teig (Mehl, Wasser, Salz, Margarine), Rindfleisch aus der Region, Bio-Zutaten
- Zertifikate
- Hygiene-Schulung aller Mitarbeitenden, Tägliche COVID-19-Tests der Mitarbeitenden
- Branchen
- Lebensmittel/Gastronomie, Catering, Einzelhandel (Supermärkte)
- 01
Herstellung der Empanadas (Teig und Füllung)
- 02
Backen der Empanadas
- 03
Lieferservice ab 100 Empanadas an Betriebe und Privatkunden
- 04
Catering für Veranstaltungen und Events
- 05
Verkauf an Festivals und Straßenfesten
- 06
Belieferung des Einzelhandels mit Tiefkühl-Empanadas
Zutaten & Rezepturen
Teig (Mehl, Wasser, Salz, Margarine)
Bildet die Basis aller Empanadas-Varianten nach eigener Rezeptur.
Rindfleisch aus der Region
Füllung der klassischen Empanada, ergänzt um Zwiebel, Cumin und Gewürze.
Bio-Zutaten
Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit und Bio-Zutaten bei der Herstellung.
Standorte
Hamburg
DEProduktion und Verwaltung
Empanadas
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Hygiene
Alle Mitarbeitenden erhalten eine umfassende Hygiene-Schulung; zur Sicherung der Produktion werden zusätzlich tägliche COVID-19-Tests durchgeführt. Die Empanadas werden vor dem Verzehr auf 220 Grad erhitzt, wodurch Bakterien und Viren abgetötet werden.
| Nachweis | Hamburg |
|---|---|
| Hygiene-Schulung aller Mitarbeitenden | |
| Tägliche COVID-19-Tests der Mitarbeitenden |
Historie
- 1996
Isidro Alarcón zieht nach Hamburg
- 2007
Übernahme eines kleinen Cafés, erste Selbstständigkeit als Gastronom
- 2014
Gründung eines Restaurants in der Feldstraße
- 2021
Betriebsende des Restaurants Ende Oktober, Fokus auf Sabrosa
Gründung des Start-Ups Sabrosa (Empanadas-Produktion)