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100 % Single-Estate-Safran aus eigener Produktion in Armenien, handgeerntet, veredelt und weltweit versandt ab der Schweiz.
Sari Safran (Avocado Productions GmbH)
Rain (CH) · Sarigyugh, Tavush (AM)Neu auf Amplifa
Über Sari Safran
Sari Safran (Avocado Productions GmbH) baut Safran (Crocus sativus) auf eigenen Feldern in Sarigyugh, Region Tavush, Armenien, an. Begonnen 2017 mit 2.000 m², umfassen die Anbauflächen 2026 rund 8.000 m². Die gesamte Wertschöpfung erfolgt in Eigenregie: Teilmechanisierte Pflanzung, Verzicht auf Pestizide und Herbizide, organische Düngung, Feldwechsel alle fünf Jahre sowie vollständige Handlese in den frühen Morgenstunden. Nach der Ernte werden die Narben von Hand getrennt und auf die rein roten Abschnitte (Coupé-Auslese) gekürzt, gefolgt von einem mehrstufigen, firmeneigenen Trocknungsverfahren. Laborprüfungen nach ISO 3632 belegen regelmäßig Kategorie 1. Neben reinen Safranfäden bietet das Unternehmen Veredelungsprodukte wie Safransalz mit Schweizer Fleur-des-Alpes-Salz aus Bex, Sirup, Essig, Konfitüre, Grissini und Schokolade sowie Geschenkboxen. Vertrieben wird über den eigenen Online-Shop mit Versand ab Rain (Luzern) sowie über Großhandel, Firmengeschenke und das eigene Saffron-House-Gästehaus vor Ort.
- Standort
- Rain, Schweiz
- Verfahren
- Saffron cultivation (planting, weeding, hand harvesting), Hand separation and trimming of saffron stigmas (Coupé selection, red only), Multi-stage drying of saffron threads, Saffron blending products (saffron salt, syrup, vinegar, jam, grissini, chocolate), Laboratory testing according to ISO 3632 (colour, aroma, flavour, moisture) – Category I conformity, Online-Shop mit weltweitem Versand, Firmengeschenke (Business Gifts), Großhandel & Trade
- Werkstoffe
- Armenian Saffron (Crocus sativus), Swiss Fleur des Alpes salt (Bex), Swiss organic apple vinegar, Organic extra virgin olive oil (Nobleza del Sur), Organic saffron corms from the Netherlands, Armenischer Safran (eigener Anbau), Fleur-des-Alpes-Salz aus Bex (Schweiz), Schweizer Bio-Apfelbalsam-/Apfelessig
- Zertifikate
- ISO 3632 Kategorie 1 (Laborprüfungen, Ernte 2023), Bio-Zertifizierung (in Bearbeitung, nicht zertifiziert), ISO 3632 Kategorie 1 (Laborprüfung), Bio-Zertifizierung (in Bearbeitung)
- Gegründet
- 2017
- Branchen
- Lebensmittel / Fine Food (Direktvertrieb), Gastronomie (Restaurants), Einzelhandel (Fine Food Retail), Business Gifts
- 01
Anbau (Pflanzung, Pflege, Unkrautregulierung)
- 02
Handlese der Blüten
- 03
Trennen und Kürzen der Narben von Hand (Coupé-Auslese)
- 04
Mehrstufige Trocknung
- 05
Laborprüfung nach ISO 3632
- 06
Veredelung/Abfüllung und Verpackung
- 07
Versand ab Rain, Schweiz
Produkte & Rohstoffe
Armenischer Safran (eigener Anbau)
100 % Single-Estate-Safran aus den eigenen Feldern in Sarigyugh, Tavush.
Fleur-des-Alpes-Salz aus Bex (Schweiz)
Schweizer Fleur-des-Alpes-Salz, behutsam mit eigenen Safranfäden vermischt.
Schweizer Bio-Apfelbalsam-/Apfelessig
Zertifizierter Schweizer Bio-Apfellessig als Basis des Safranessigs.
Bio-Olivenöl extra vergine (Nobleza del Sur)
Zertifiziertes Bio-Olivenöl in der Gourmet-Geschenkbox.
Zertifizierte Bio-Safranzwiebeln aus den Niederlanden
Organisch zertifizierte Corms aus den Niederlanden für Neupflanzungen.
Standorte
Rain (Luzern), Schweiz
CHShowroom, Kommissionierung und Versand
- Werkstoffe
- Veredelte Safranprodukte
Sarigyugh, Tavush, Armenien
AMEigener Safrananbau (8.000 m²) und Saffron House & Guesthouse (10–12 Gäste)
- Werkstoffe
- Safran (Crocus sativus)
- Furrow-opening machine (teilmechanisierte Pflanzung)
- Feldmaschinen für Boden- und Unkrautarbeit
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Saffron cultivation (planting, weeding, hand harvesting)Engineering | – | – | – | – | Saffron (Crocus sativus) |
| Hand separation and trimming of saffron stigmas (Coupé selection, red only)Engineering | – | – | – | – | Saffron threads |
| Multi-stage drying of saffron threadsWärmebehandlung | – | – | – | – | Saffron threads |
| Saffron blending products (saffron salt, syrup, vinegar, jam, grissini, chocolate)Montage | – | – | – | – | Saffron, Swiss Fleur des Alpes salt, Apple vinegar (organic), Cane sugar, Rose water, Apple, Passion fruit, Dark chocolate, Olive oil (organic extra virgin) |
| Laboratory testing according to ISO 3632 (colour, aroma, flavour, moisture) – Category I conformityPrüfung | – | – | – | – | Saffron |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Furrow-opening machine (partly mechanised planting) | – | – | – | – | Sarigyugh, Tavush, Armenia |
| Field machinery for weeding/soil work | – | – | – | – | Sarigyugh, Tavush, Armenia |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Jede Erntcharge wird nach ISO 3632 durch ein externes Labor (LAHN – ANASCAN sarl, ISO 17025) geprüft; alle bisherigen Chargen erreichten Kategorie 1. Die Prüfberichte werden zur Rückverfolgbarkeit veröffentlicht.
| Nachweis | Sarigyugh, Tavush |
|---|---|
| ISO 3632 Kategorie 1 (Laborprüfung) | |
| Bio-Zertifizierung (in Bearbeitung) |
Historie
- 2017
Gründung in Sarigyugh, Tavush (Armenien) mit 2.000 m² Safranfeldern
- 2024
Laborberichte Ernte 2023: alle Chargen (1-23, 2-23, 3-23) erfüllen ISO 3632 Kategorie 1
- 2026
Safranfelder auf 8.000 m² erweitert; Arbeit an offizieller Bio-Zertifizierung läuft