Schadt's Brauerei & Gasthaus

Über Schadt's Brauerei & Gasthaus

Schadt's Brauerei & Gasthaus ist eine private Erlebnisbrauerei in Braunschweig und wurde 1985 als erste private Erlebnisbrauerei Norddeutschlands eröffnet. Im Gastraum mit Blick auf die Kupferkessel und die offenen Gärbottiche braut der Braumeister vor den Augen der Gäste nach eigener Rezeptur und nach dem Reinheitsgebot die Biere Schadt's Pilsener, Märzen und Bockbier. Das Bier wird frisch gebraut, gelagert und direkt ins Glas gezapft. Zum Angebot gehört neben dem Hausgebrauten eine deutsche Küche mit Mittagskarte, unter anderem Braunschweiger Bierbraten, der im eigenen Pilsener geschmort wird. Für Feierlichkeiten wie Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläen steht die Ratsstube für bis zu 25 Personen zur Verfügung; zudem betreibt das Haus eine SKY Sportsbar. Das Gasthaus befindet sich in der Marstall 2 / Höhe 28 in Braunschweig.

Standort

Braunschweig

Verfahren

Bierbrauen (Pilsener, Märzen, Bockbier) nach eigener Rezeptur und Reinheitsgebot, Hausgebrautes Bier (Pilsener, Märzen, Bockbier), Deutsche Küche/Restaurant, Veranstaltungen und Feierlichkeiten (Ratsstube bis 25 Personen), SKY Sportsbar, Mittagskarte

Werkstoffe

Hausgebrautes Bier

Gegründet

1985

Branchen

Gastronomie, Brauerei

1. 01

   Brauen nach eigener Rezeptur und Reinheitsgebot

2. 02

   Lagern

3. 03

   Ausschank im Gasthaus

4. 04

   Gastronomie (deutsche Küche)

Zutaten und Brauverfahren

Standort

Braunschweig

DE

Erlebnisbrauerei und Gasthaus

Werkstoffe

Gerste, Hopfen, Malz, Wasser

• Kupferkessel
• Offene Gärbottiche

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Historie

1. 1985

   Eröffnung der ersten privaten Erlebnisbrauerei Norddeutschlands in Braunschweig