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Weinimport von über 3000 Weinen mit eigener Kellerei und Abfüllung in Meggen – von der Rebe bis ins Glas.
Scherer & Bühler AG
Meggen (HQ) · Cressier NE (Grillette Domaine de Cressier) · zwischen Bieler- und Neuenburgersee (Domaine Grisoni)Neu auf Amplifa
Über Scherer & Bühler
Die Scherer & Bühler AG ist ein 1837 in Meggen gegründetes Familienunternehmen im Weinhandel. Das Sortiment umfasst über 3000 Weine aus aller Welt mit Fokus auf Europa (Italien, Spanien, Frankreich), ergänzt durch Champagner, Schaumweine und Spirituosen; seit 1983 stammen Weine auch aus Nord- und Südamerika, Australien, Neuseeland und Südafrika. Über 250 Produzentenpartner beliefert die Importabteilung über ein eigenes, klimatisiertes Zollfreilager in Meggen. Die eigene Kellerei betreut über fünf Millionen Liter Wein; der Ausbau erfolgt je nach Weintyp im Edelstahltank, Borsaritank, Foudre oder Barrique. In der Abfüllerei in Meggen laufen zwei vollautomatische Anlagen mit einer Leistung von bis zu 10'000 Flaschen pro Stunde; auch Bag-in-Box- und KEG-Abfüllungen sowie Lohnabfüllungen für externe Partner werden angeboten. Mit dem 2011 erworbenen Weingut Grillette Domaine de Cressier (20 ha, biodynamisch) und der 2017 zugeführten Domaine Grisoni (12 ha, seit 2018 ohne Herbizide) deckt das Unternehmen die gesamte Wertschöpfungskette von der Rebe bis ins Glas ab. Kerngeschäft ist die Belieferung von Fach-, Detail- und Grosshandel sowie der Gastronomie in der Schweiz, ergänzt durch die B2C-Filialen Chez Grisoni.
- Standort
- Meggen
- Werkstoffe
- Ausbau im Edelstahltank, Ausbau im Borsaritank, Ausbau im traditionellen Foudre, Ausbau im Barrique, Biodynamischer Weinbau, Bewirtschaftung ohne Herbizide und synthetische Mittel
- Gegründet
- 1837
- Branchen
- Weinhandel / Weinimport, Weinproduktion, Fach- und Grosshandel, Detailhandel, Gastronomie
- 01
Weinbau auf eigenen Gütern (Grillette Domaine de Cressier, Domaine Grisoni)
- 02
Direktbezug von über 250 Produzenten weltweit mit Fokus Europa
- 03
Import und Logistikkette Produzent → Meggen
- 04
Klimatisierte Lagerung im eigenen Zollfreilager
- 05
Ausbau und Reifung in der eigenen Kellerei
- 06
Analytische und sensorische Qualitätskontrolle im Betriebslabor
- 07
Abfüllung (Flaschen, Bag-in-Box, KEG) inkl. Etikettierung und Lohnabfüllung
- 08
Eigene wöchentliche Auslieferung in alle Regionen der Schweiz
- 09
Vertrieb an Fach-, Detail- und Grosshandel, Gastronomie und via Chez Grisoni
Ausbau- und Vinifikationsverfahren
Ausbau im Edelstahltank
Moderne Chromstahltanks (seit 1965 dokumentiert) für kontrollierten Ausbau und Reifung der Weine.
Ausbau im Borsaritank
Je nach Charakter des Weins erfolgt der Ausbau ergänzend im Borsaritank.
Ausbau im traditionellen Foudre
Traditionelles Grossholzgefäss für die schonende Reifung hochwertiger Weine.
Ausbau im Barrique
Klassischer Barriqueausbau für charaktervolle Weine mit Holznote.
Biodynamischer Weinbau
Die 20 ha Rebfläche der Grillette Domaine de Cressier werden konsequent nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet.
Bewirtschaftung ohne Herbizide und synthetische Mittel
Die Domaine Grisoni bewirtschaftet ihre 12 ha Rebberge seit 2018 ohne Herbizide oder synthetische Mittel.
Standorte
Meggen
CHHauptsitz mit Kellerei, Abfüllerei, Labor, Zollfreilager und Logistik
- Losgröße
- Eigenmarken, Individualprodukte, Lohnabfüllungen
- Werkstoffe
- Weine aus aller Welt, Bag-in-Box, KEG
- Zwei vollautomatische Abfüllanlagen (bis 10'000 Flaschen/h)
- Chromstahltanks
- Betriebslabor
- Klimatisiertes Zollfreilager
- Eigenes Logistiknetz (wöchentliche Auslieferung schweizweit)
Grillette Domaine de Cressier (Cressier NE)
CHEigene Weinproduktion (seit 2011)
- Stückgewicht / Größe
- 20 ha Rebfläche
- Werkstoffe
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Malbec, Merlot, Cabernet Franc
- Biodynamische Bewirtschaftung
Domaine Grisoni (zwischen Bieler- und Neuenburgersee)
CHEigene Weinproduktion (Zusammenschluss 2017, Gründung 1937)
- Stückgewicht / Größe
- 12 ha Rebfläche, ergänzt durch Trauben langjähriger
- Werkstoffe
- Pinot Noir (kalkreiche Böden), Chasselas (sandige Lagen)
- Bewirtschaftung ohne Herbizide und synthetische Mittel seit 2018
Branchen
Historie
- 1837
Jost Scherer gründet gemeinsam mit seinen vier Söhnen das Weinhandelshaus «Gebrüder Scherer» in Meggen und beginnt mit dem Import von Weinen aus Italien.
- 1904
Fusion von «Gebrüder Scherer» und «Bühler Gugger & Cie» zu «Bühler, Scherer & Gugger»; das Unternehmen wird zu einem der wichtigsten Weinimporteure der Schweiz.
- 1909
Umwandlung von der Kommanditgesellschaft zur AG (Aktienkapital 500'000 CHF); neuer Name «Wein-Import Scherer & Bühler AG».
- 1920
Gründung von Filialen in Villafranca de Penedes und Tarragona (Spanien), Barletta (Italien) und Sète (Südfrankreich).
- 1923
Weltwirtschaftskrise und Importbeschränkungen drücken den Umsatz; neue Märkte für Im- und Export helfen, die Schwierigkeiten zu meistern.
- 1937
100-jähriges Firmenjubiläum; Louis Grisoni gründet in Cressier das gleichnamige Weinbau- und Weinhandelsunternehmen.
- 1965
Umstellung des Vertriebs von Fass- auf Flaschenabfüllungen; neue Lagergebäude, Chromstahltanks und die erste vollautomatische Abfüllstrasse entstehen.
- 1975
Zweite vollautomatische Abfüllanlage erhöht die Leistung auf bis zu 10'000 Flaschen pro Stunde.
- 1983
Beginn der Internationalisierung: Weine aus Nord- und Südamerika, Australien, Neuseeland und Südafrika ergänzen das Sortiment.
- 2000
Optimierung interner Prozesse, Investitionen in neue Technologien und Ausbau der Laborleistungen.
- 2011
Erwerb des Neuenburger Weinguts Grillette Domaine de Cressier – Einstieg in die Weinproduktion.
- 2017
Zusammenschluss mit der 1937 von Louis Grisoni gegründeten Domaine Grisoni zwischen Bieler- und Neuenburgersee.
- 2020
Eröffnung der ersten Chez Grisoni Filiale als neue B2C-Vertriebsschiene.
- 2025
Scherer & Bühler positioniert sich als modernes, etabliertes Unternehmen mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Kundennähe.