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Hersteller frischer Teigwaren: Spätzle, Nudelteige, Strudelteig, Kartoffelprodukte und Kaiserschmarrn aus Baden-Württemberg.
Schmid's Teig-Spezialitäten GmbH & Co. KG
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Über Schmid's Teig-Spezialitäten
Schmid's Teig-Spezialitäten ist ein Teigwarenhersteller aus Baden-Württemberg, der frische Spätzle, Knöpfle, Schupfnudeln, Nudel- und Strudelteige, vorgegarte Teigwaren, Kartoffelprodukte, küchenfertige Beilagen sowie Kaiserschmarrn produziert. Die Produktion begann 1965 mit einer Stundenleistung von rund 3 kg Spätzle. Das Sortiment umfasst Bio- und vegane Produkte, darunter Bio Spätzle und Bio Dinkel Spätzle aus Bio Dinkelmehl, sowie klassische Varianten in unregelmäßiger, handwerklich anmutender Ausformung. Für den Großverbraucher- und Gastronomiesektor werden Teige und Beilagen in 2,5-kg-Gebinden und GN-1/1-Formaten angeboten, zudem individuelle Rezepturen für Soßen und Eintöpfe. Die Produkte sind über einen Fabrikverkauf und einen Online-Shop erhältlich und richten sich an Einzelhandel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
- Verfahren
- Fabrikverkauf, Individuelle Rezepturen für Soßen und Eintöpfe, Entwicklung von BIO- und veganen Produkten, Shop/Online-Bestellung
- Werkstoffe
- Bio Dinkelmehl, Eifreie Rezeptur, Dinkel
- Gegründet
- 1965
- Branchen
- Lebensmittel/Großverbraucher, Einzelhandel, Gastronomie/Gemeinschaftsverpflegung
- 01
Rezepturentwicklung
- 02
Teigherstellung
- 03
Formgebung
- 04
Veredelung/Vorgaren
- 05
Verpackung
- 06
Fabrikverkauf & Versand
Produkte & Zutaten
Bio Dinkelmehl
Basis für die Bio Dinkel Spätzle mit herzhaft nussigem Geschmack.
Eifreie Rezeptur
Für die veganen Spätzle, hergestellt ohne Ei.
Dinkel
Eingesetzt in Beilagen und Bio-Produkten.
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
- 1965
Beginn der Produktion „Originaler Spätzle“ mit einem Herd, einem Kochtopf und einer Stundenleistung von ca. 3 kg Spätzle.