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Entwicklung, Fertigung und Vertrieb von Maschinen für Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung unter der Marke EFA.
Schmid & Wezel GmbH
Maulbronn (75433) · DeutschlandNeu auf Amplifa
Über Schmid & Wezel
Die Schmid & Wezel GmbH ist ein 1919 gegründetes Maschinenbauunternehmen mit Sitz in Maulbronn (Baden-Württemberg). Unter der Marke EFA (Electric Flying Apparatus) entwickelt, fertigt und vertreibt das Unternehmen elektrisch, pneumatisch und hydraulisch angetriebene Maschinen für die Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung – von elektrischen Betäubern über Halbierungs- und Zerlegesägen, Enthäuter und Trimmer bis zu Darmfreischneidern, Absauganlagen und Schleifmaschinen. Aus der Ursprungstechnik der biegsamen Wellen (Marke BIAX) entstanden ab den 1930er Jahren handgeführte Werkzeuge, die an Federzügen hängend über der Zerlegelinie eingesetzt werden. Fertigt wird am Standort Maulbronn, wo auch Entwicklung und Konstruktion angesiedelt sind; gefertigte Komponenten bestehen u. a. aus Stahl, nichtrostendem Stahl und Titan. Kunden stammen aus der Fleischindustrie, der Schlachtung und Zerlegung von Schweinen, Rindern, Schafen, Geflügel und Fischen sowie aus der Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse und Obst. Über ein internationales Vertriebs- und Partnernetzwerk beliefert EFA Kunden weltweit; das Unternehmen ist seit 1997 nach ISO 9001 zertifiziert und betreibt eigene Forschung und Entwicklung mit BSFZ-Siegel.
- Standort
- Maulbronn
- Verfahren
- Elektrische Betäubung (Elektrobetäubung, 3-Punkt-Betäubung), Pneumatische Betäubung, Bolzenschußgeräte (Betäubung), Elektrostimulation (Rinder), Enthörnung (Rinder), Enthäutung, Handabschwarter, Halbierung (Halbierungssägen/Bandsägen)
- Werkstoffe
- Nichtrostender Stahl (Federzug Seilauszug), Stahl (Schlaucheinheit 5 m), Titanium (Elektro-Pneumatische Zange Typ Y/P III Titanium), Nichtrostender Stahl, Stahl, Titan
- Zertifikate
- ISO 9001:2015
- Gegründet
- 1919
- Branchen
- Fleischindustrie/Fleischverarbeitung, Schlachtung und Zerlegung (Schweine, Rinder, Schafe, Geflügel, Fische), Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, Obst, Metallbearbeitung (historisch, Marke BIAX)
- 01
Entwicklung & Konstruktion
- 02
Fertigung (Maulbronn)
- 03
Montage der Maschinen
- 04
Vertrieb über internationales Händlernetzwerk
- 05
Service, Wartung & Reparatur
- 06
Ersatzteilversorgung (> 17.000 Artikel)
Werkstoffe & Verfahren
Nichtrostender Stahl
Einsatz z. B. bei Federzügen mit Seilauszug und Komponenten im hygienerelevanten Umfeld der Fleischverarbeitung.
Stahl
Verwendung z. B. für Schlaucheinheiten und tragende Bauteile der Maschinen.
Titan
Eingesetzt in der elektro-pneumatischen Zange Typ Y/P III Titanium für Betäubungsanwendungen.
Standorte
Maulbronn
DEHauptsitz, Produktion und Verwaltung
- Werkstoffe
- Stahl, Nichtrostender Stahl, Titan
Produkte & Maschinen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Elektrische Betäubung (Elektrobetäubung, 3-Punkt-Betäubung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Pneumatische BetäubungPrüfung | – | – | – | – | – |
| Bolzenschußgeräte (Betäubung)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Elektrostimulation (Rinder)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Enthörnung (Rinder)Prüfung | – | – | – | – | – |
| EnthäutungMontage | – | – | – | – | – |
| HandabschwarterMontage | – | – | – | – | – |
| Halbierung (Halbierungssägen/Bandsägen)Zerspanung | – | – | – | – | Fleisch |
| Zerlegung (Zerlegesägen, Trimmer)Zerspanung | – | – | – | – | Fleisch |
| Darmfreischneidung mit VakuumsystemMontage | – | – | – | – | – |
| Rückenmarkentfernung mit AbsauganlageMontage | – | – | – | – | – |
| Brustbeinöffnung (Brustbeinsäge)Zerspanung | – | – | – | – | – |
| FischschupperMontage | – | – | – | – | – |
| Dampfdesinfektions-System (Rinder)Oberfläche | – | – | – | – | – |
| Oberflächenkeimreduktion (EFA CT, druckluftbetrieben)Oberfläche | – | – | – | – | – |
| Desinfektion (Schlachtung)Oberfläche | – | – | – | – | – |
| Rippenziehen (Rippenzieher)Montage | – | – | – | – | – |
| Schlundverschluss (Elastrator)Montage | – | – | – | – | – |
| Abviertelung (Rinder)Montage | – | – | – | – | – |
| Veredelung von Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, ObstMontage | – | – | – | – | Fleisch, Käse, Fisch, Brot, Gemüse, Obst |
| Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Druckluftwerkzeugen, Druckluftmotoren und Maschinen mitEngineering | – | – | – | – | – |
| Entwicklung, Produktion und Vertrieb elektrisch, pneumatisch und hydraulisch angetriebenerEngineering | – | – | – | – | – |
| Wartung, Instandhaltung und Reparatur von EFA MaschinenMontage | – | – | – | – | – |
27 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Elektrischer Viehbetäuber (3-Punkt-Betäubung) | EFA VBE 7 | – | – | – | – |
| Betäuber | EFA VB 315 | – | – | – | – |
| Elektronische Betäubungsanlage | EFA VBE 7 (neue Generation) | – | – | – | – |
| Halbierungssäge Rinder (Bandsäge) | EFA SB 325 E | – | – | – | – |
| Rinderhalbierungssäge | EFA SB 326 E | – | – | – | – |
| Zerlegesäge | EFA SK 18 S (Servo Synchron Motor) | – | – | – | – |
| Handabschwarter | EFA EFA 900 | – | – | – | – |
| Fischschupper | EFA EFA 750 | – | – | – | – |
| Enthäuter | EFA PLE 10 | – | – | – | – |
| Brustbeinsäge | EFA EFA 67 Longlife | – | – | – | – |
| Elektro Trimmer | EFA Long Life Trimmer (elektrisch und pneumatisch, flexible Welle) | – | – | – | – |
| Trimmer pneumatisch | EFA Trimmer 90 / 130 | – | – | – | – |
| Schweinekopfzange | EFA Z 27 S / Z 27 S E | – | – | Zangenöffn | – |
| Sauenkopfzange | EFA Z 28 S / Z 28 S E | – | – | Zangenöffn | – |
| Zwei Hand Zange / Zerlegezange | EFA Z 078 / Z 078 E | – | – | Zangenöffn | – |
| Darmfreischneider | EFA S5L | – | – | – | – |
| Absauganlage | EFA VS 200 | – | – | – | – |
| Absauganlage für Rückenmark und Fett | EFA VS 400 | – | – | – | – |
| Enddarmfreischneider | EFA 203 / 202 / 204 | – | – | – | – |
| Rückenmarkentferner mit Pneumatik-Antrieb | EFA RME D | – | – | – | – |
| Elastrator (Schlundverschluss) | EFA E 21 | – | – | – | – |
| Schleifmaschine | EFA FMS 800-1 | – | – | – | – |
| Messerschleifmaschine | EFA SM2 (für EFA 202, 203, 204) | – | – | – | – |
| Schleifmaschine zum Ausrichten von Klingen | EFA EFA 53 | – | – | – | – |
| Oberflächenkeimreduktions-Maschine (handgeführt, druckluftbetrieben) | EFA EFA CT | – | – | – | – |
| Hydraulisch betriebenes Aggregat mit Kühler, 400 V, 50 Hz | EFA 145 Bar Aggregat | – | – | – | – |
| Hydraulisch betriebenes Aggregat ohne Kühler, 400 V, 50 Hz | EFA 200 Bar Aggregat | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität
Schmid & Wezel ist seit 1997 nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert (aktuell ISO 9001:2015, Zertifikat DE07/3808, gültig bis 24.04.2028). Ein erfahrenes Konstruktionsteam und langjährige Fachkräfte in der Fertigung sichern die Produktqualität; das BSFZ-Siegel belegt betriebene Forschung und Entwicklung.
| Nachweis | Maulbronn |
|---|---|
| ISO 9001:2015 |
Historie
- 1919
Gründung der Maschinenfabrik durch Dipl.-Ing. Richard Schmid und Walter Wezel in Stuttgart.
- 1921
Einführung der Marke BIAX – Synonym für biegsame Wellen.
- 1923
Umzug nach Maulbronn in ein neues Fabrikationsgebäude.
- 1934
EFA-Fleischereimaschinen werden eine neue Produktlinie.
- 1945
Übernahme der Betriebsleitung durch Hans-Georg Wezel; Produktionsausbau auf Druckluft- und Fleischerei-Maschinen.
- 1989
Dipl.-Kfm. Ulrich Merkle wird geschäftsführender Gesellschafter; dritte Familiengeneration übernimmt die Unternehmensleitung.
- 1997
Zertifizierung des Unternehmens nach DIN EN ISO 9001.
- 2003
Bau und Bezug eines neuen Produktions- und Verwaltungsgebäudes.
- 2004
Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2000.
- 2007
Vorstellung von Werkzeugen für Automatisation in Schlachtung und Zerlegung auf der IFFA Frankfurt.
- 2009
Einstellung der Fertigung der Halbierungssäge EFA 44 nach über 30 Jahren; Ersatz durch EFA Bandsägen der SB Serien.
- 2010
Vorstellung EFA 900 Handabschwarter, EFA 750 Fischschupper und Halbierungssäge SB 325 E auf der IFFA.
- 2012
Weiterentwicklung Servo-Synchron-Motoren für Zerlegesägen, Elektro Trimmer, VB 315 Betäuber und SB 325 E.
- 2013
IFFA 2013: Vorstellung EFA Long Life Trimmer, Enthäuter PLE 10, Zerlegesäge SK 18 S und VB 315 Betäuber.
- 2015
Erweiterung des Trimmerprogramms (Trimmer 90/130 pneumatisch).
- 2016
Vorstellung der neuen SB 325 E Rinderhalbierungssäge.
- 2017
Weiterentwicklung SB 326 E mit 2 Handschutzschaltern; Brustbeinsäge EFA 66 wird zum Modell EFA 67 Longlife.
- 2018
Überarbeitung und Weiterentwicklung EFA SK 18 S Zerlegesäge mit Servo-Synchron-Motor.
- 2023
Produktvorstellung VBE 7 – elektrischer 3-Punkt-Betäuber für die industrielle Schweineschlachtung.
- 2025
ISO-9001:2015-Zertifikat (DE07/3808) gültig vom 25.04.2025 bis 24.04.2028; Präsentation der neuen Enthäutergeneration auf der IFFA; Neuentwicklung EFA CT zur Oberflächenkeimreduktion.