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Handgeschöpfte Schokoladen und Pralinen aus Edelkakao, hergestellt in der eigenen Manufaktur im Fricktal.
Schokoladenmanufaktur CreaChocolat
Oberdorf 46, 4316 Hellikon, SchweizNeu auf Amplifa
Über CreaChocolat
Die Schokoladenmanufaktur CreaChocolat wurde 2015 gegründet und produziert seit 2019 in Hellikon im Fricktal. In der Manufaktur entstehen handgeschöpfte Schokoladen sowie Pralinen, Tafelschokoladen und weitere Schokoladenprodukte in Schichten und Lagen von Schokolade. Gefertigt wird ausschliesslich mit Couvertüren von Max Felchlin in Schwyz auf Basis von Edelkakaobohnen, unter anderem aus der Dominikanischen Republik (Hacienda Elvesia), Java, Sur del Lago in Venezuela und dem Sambiranotal in Madagaskar; auf künstliche Aromen und Fremdfette wird verzichtet. Bei den Kreationen werden, wo immer möglich, regionale Zutaten wie Minze aus dem eigenen Garten, Apfelgelee aus Helliker Fledermost oder Zitronen aus dem Baselbiet eingesetzt. Neben der Produktion bietet CreaChocolat Schokoladenkurse, Angebote für Firmenkunden, einen Online-Shop und Verkauf auf Märkten an.
- Standort
- Hellikon
- Verfahren
- Handgeschöpfte Schokoladenherstellung, Pralinenformen giessen, Schokoladenkurse, Kurse, Firmenkunden-Angebote, Verkauf auf Märkten, Online-Shop
- Werkstoffe
- Couvertüre (Max Felchlin, Schwyz), Edelkakaobohnen (u. a. Hacienda Elvesia, Dominikanische Republik; Java; Sur del Lago Venezuela;, Milchschokolade, Edelkakaobohnen (u. a. Hacienda Elvesia, Java, Sur del Lago, Sambiranotal)
- Gegründet
- 2015
- Branchen
- Lebensmittel/Schokoladenmanufaktur, Genussmittel
- 01
Bezug von Couvertüren und Edelkakao (Max Felchlin, Schwyz)
- 02
Kreation der Rezepturen und Füllungen
- 03
Giessen der Pralinenformen
- 04
Handgeschöpfte Verarbeitung in Schichten und Lagen
- 05
Verkauf über Shop, Märkte und Firmenkunden
Rohstoffe und Couvertüren
Couvertüre (Max Felchlin, Schwyz)
Einzige verwendete Couvertürenbasis, mit Fokus auf faire Erntebedingungen und Preise für Kakaobauern.
Edelkakaobohnen (u. a. Hacienda Elvesia, Java, Sur del Lago, Sambiranotal)
Sortenreine Edelkakaos (ca. 5 % Weltmarktanteil) werden je Kreation passend zur Füllung ausgewählt.
Milchschokolade
Verwendet für Produkte wie das Zauber Ei.
Standort
Hellikon
CHManufaktur und Verkauf
- Werkstoffe
- Couvertüre (Max Felchlin), Edelkakao
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Handgeschöpfte SchokoladenherstellungGuss | – | – | – | – | Schokolade/Couvertüre, Kakao |
| Pralinenformen giessenGuss | – | – | – | – | Schokolade/Couvertüre |
Zusatzleistungen
Historie
- 2015
Gründung der Schokoladen- und Genussmanufaktur CreaChocolat
- 2019
Standort in Hellikon