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Hersteller von Frischkäse, Naturkäse, Schmelzkäse, Joghurt und Getränken in Kundeneigenmarken für Handel und Foodservice.
Schreiber Foods, Inc.
Green Bay, WI (Hauptsitz) · West Bend, WI · Richland Center, WI · Tempe, AZ · Smithfield, UT · Monett, MO · Clinton, MO · Bentonville/Rogers, AR · León/Silao (MX) · Rio Azul, PR (BR) · Porto Feliz,Neu auf Amplifa
Über Schreiber Foods
Schreiber Foods ist ein US-amerikanischer, im Mitarbeiterbesitz (ESOP) befindender Hersteller von Milchprodukten mit Hauptsitz in Green Bay, Wisconsin. Das Unternehmen produziert Frischkäse (Cream Cheese), Naturkäse, Schmelzkäse (Process Cheese), Joghurt, Getränke inklusive lagerfähiger Milch und Säfte, Milchpulver sowie pflanzenbasierte Alternativen – überwiegend als Kundenmarken für Handelsketten, Restaurants, Distributoren und Lebensmittelhersteller. Das Netzwerk umfasst mehr als 40 Standorte auf fünf Kontinenten, darunter Werke in den USA, Mexiko, Brasilien, Spanien, Portugal, Belgien und Indien. Am Global Technology Center in Green Bay stehen Laboratorien, ein Culinary Center, ein Sensorik-Labor und eine 1.700 m² große Pilotanlage (GMP-Umgebung) zur Verfügung; eine weitere Pilotanlage besteht in Noblejas, Spanien. Neben der Produktion bietet Schreiber Export und Logistik in über 55 Länder, Marktforschung, Risikomanagement, Verpackungsentwicklung sowie F&E-Dienstleistungen an. Mit mehr als 10.000 Mitarbeitenden und Jahresumsatz von über 7 Mrd. USD beliefert das Unternehmen u. a. 17 der Top-20-Hamburgerketten.
- Standort
- Green Bay, WI, USA
- Verfahren
- Käseherstellung (Natural Cheese), Schmelzkäseherstellung (Process Cheese), Frischkäseherstellung (Cream Cheese), Joghurtherstellung, Getränkeherstellung (beverages), Herstellung lagerfähiger Getränke und Milch (shelf-stable juice and milk), Pulverherstellung (dairy powders), Cheese Sauce Produktion
- Werkstoffe
- Cream Cheese, Natural Cheese, Process Cheese, Yogurt, Beverages, Plant-based analogs, Dairy Powders
- Zertifikate
- UNE-EN-ISO 50001 (Energiemanagement), Top Employer 2026 (Spanien), Great Place to Work (Rio Azul & Porto Feliz, Brasilien), ISO 50001 (UNE-EN-ISO 50001), Great Place to Work (Rio Azul & Porto Feliz)
- Gegründet
- 1945
- Mitarbeiter
- Mehr als 10.000
- Branchen
- Lebensmittelhandel (Retail), Restaurants/Foodservice, Distributoren, Lebensmittelhersteller
- 01
Milchbeschaffung
- 02
Produktentwicklung (R&D)
- 03
Prozess-/Pilotanlagen-Tests
- 04
Produktion
- 05
Labortests & Sensorik
- 06
Verpackung
- 07
Export & Distribution
Produkte & Verfahren
Cream Cheese
Frischkäse für Retail- und Foodservice-Kunden, auch pflanzenbasierte Alternativen.
Natural Cheese
Naturkäse, u. a. hergestellt in Smithfield (UT) und Maredsous (BE).
Process Cheese
Schmelzkäse und Cheese Sauce, z. B. Cheeseburger-Scheiben für Großkunden.
Yogurt
Joghurt, produziert in Richland Center, Spanien und Portugal.
Beverages
Getränke inklusive lagerfähiger Milch und Säfte (Fazilka, Indien).
Dairy Powders
Milchpulver, hergestellt am Standort Baramati, Indien.
Plant-based analogs
Pflanzenbasierte Alternativen zu Frischkäse und anderen Milchprodukten.
Standorte
Green Bay, WI
USHauptsitz, Cream Cheese/Process Cheese, Global Technology Center, Pilotanlage
- Werkstoffe
- Cream Cheese, Process Cheese, pflanzliche Alternativen
- Pilotanlage (18.000 sq ft, GMP)
- Culinary Center
- Sensorik-Labor
- R&D-Labor
Richland Center, WI
USYogurt-Produktion und Distribution Center (2 Werke)
- Werkstoffe
- Yogurt
León / Silao
MXCream Cheese- und Process Cheese-Produktion
- Werkstoffe
- Cream Cheese, Process Cheese
Noblejas
ESYogurt-Produktion, Pilotanlage
- Werkstoffe
- Yogurt
- Pilotanlage
Talavera de la Reina
ESYogurt-Produktion
- Werkstoffe
- Yogurt
Baramati
INCheese, Yogurt, Pulver, haltbare Milch/Säfte
- Werkstoffe
- Cheese, Yogurt, Dairy Powders
Maredsous (Anhée)
BENaturkäse-Produktion
- Werkstoffe
- Natural Cheese
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Käseherstellung (Natural Cheese)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Natural Cheese |
| Schmelzkäseherstellung (Process Cheese)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Process Cheese |
| Frischkäseherstellung (Cream Cheese)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Cream Cheese |
| JoghurtherstellungLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Yogurt, plant-based options |
| Getränkeherstellung (beverages)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Beverages |
| Herstellung lagerfähiger Getränke und Milch (shelf-stable juice and milk)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milch, Saft |
| Pulverherstellung (dairy powders)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | Milchpulver |
| Cheese Sauce ProduktionLebensmittelproduktion | – | – | – | – | Process Cheese |
| Pflanzenbasierte Frischkäse-Alternativen (plant-based cream cheese)Lebensmittelproduktion | – | – | – | – | pflanzliche Analoga |
| Pilotanlagen-Tests (Pilot Plant, GMP-Umgebung, 18,000 sq ft)Engineering | – | – | – | – | Yogurt, Cream Cheese, Process Cheese, plant-based analogs |
| Produktentwicklung und Prozessoptimierung (bench top bis small scale)Engineering | – | – | – | – | Yogurt, Cream Cheese, Process Cheese, plant-based analogs |
| VerpackungsentwicklungEngineering | – | – | – | – | – |
| Labortests und Analytik (wet chemistry, microbiology, sensory)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Shelf-life TestingPrüfung | – | – | – | – | – |
| Allergenkontrolle (ELISA-Tests und Protokolle)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Sensorik-Prüfungen (Sensory Lab, Testpanels)Prüfung | – | – | – | – | – |
| Export und weltweite Distribution (Export in über 55 Länder)Montage | – | – | – | – | dairy foods |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Pilot Plant | Schreiber Foods | 1 | 18,000 sq ft (GMP-Umgebung) | – | Green Bay, Wisconsin |
| Pilot Plant | Schreiber Foods | 1 | – | – | Noblejas, Spain |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Zertifizierungen
Die Qualitätssicherung umfasst Labortests (Nasschemie, Mikrobiologie, Sensorik, Shelf-life-Tests) sowie Allergenkontrolle per ELISA. Lebensmittelsicherheit und Produktqualität zählen zu den strategischen Grundpfeilern des Unternehmens.
| Nachweis | Noblejas | Talavera de la Reina |
|---|---|---|
| ISO 50001 (UNE-EN-ISO 50001) | ||
| Top Employer 2026 (Spanien) | ||
| Great Place to Work (Rio Azul & Porto Feliz) |
Historie
- 1945
Gründung als L.D. Schreiber Cheese Company in Green Bay, WI, mit Merlin G. Bush und Daniel D. Nusbaum.
- 1950
Zweite Käserei in Carthage, Missouri.
- 1962
Verkauf des Käsebetriebs an 13 Mitarbeiter.
- 1976
Standort Monett, Missouri.
- 1980
Umbenennung in Schreiber Foods Inc.
- 1992
Standort León/Silao, Mexiko.
- 1996
Standorte Smithfield, Utah und Baramati, Indien.
- 1999
ESOP: Eigentumsübergang an alle Mitarbeiter.
- 2005
Standorte Richland Center, WI, und Fazilka, Indien.
- 2014
Standorte Castelo Branco (Portugal) und Santa Cruz de Tenerife (Spanien).
- 2015
Standorte Noblejas und Talavera de la Reina (Spanien).
- 2017
Standort Maredsous, Belgien.
- 2026
Neues Werk Porto Feliz, Brasilien (Process Cheese und Cheese Sauce); Top Employer 2026 Zertifizierung Spanien.