SICAN Chocolaterie

Über die Chocolaterie

Sican ist eine Chocolaterie in Genf, die von Juan Castillo geführt wird. Das Unternehmen produziert Schokolade aus eigenem Kakaobogen aus Batán Grande in Peru und verarbeitet die Bohnen in der eigenen Manufaktur in Genf weiter. Die Produktpalette umfasst Tahitell-Schokolade mit 70% Kakaoanteil sowie Schokoladen mit Aromen wie Rosmarin, Tamarinde, Orange, Ingwer und Olivenöl. Die Schokoladen werden ohne Laktose, ohne Sojalecithin, ohne Palmöl und ohne künstliche Aromen hergestellt. Neben der Produktion betreibt Sican eine eigene Boutique in Genf, in der die Produkte direkt verkauft werden. Das Unternehmen verfolgt eine Philosophie der fairen Entlohnung aller Beteiligten entlang der gesamten Lieferkette und fördert die ursprüngliche Biodiversität durch den Kakaobogen. Der Name Sican verweist auf die präkolumbianische Kultur der Batán Grande-Region.

Standort

Genf

Verfahren

Herstellung von Schokolade aus eigener Kakaoproduktion (Batán Grande, Peru), Verkauf in eigener Boutique

Werkstoffe

Criollo-Kakao

Zertifikate

Ohne künstliche Aromen, Ohne Palmöl, Ohne Sojalecithin, Ohne Laktose

Branchen

Chocolaterie, Schweizer Schokoladenherstellung, Handel/Detailverkauf

1. 01

   Kakaobohnen aus eigener Produktion in Batán Grande, Peru

2. 02

   Aufbereitung der Kakaobohnen

3. 03

   Verarbeitung zu Couverture in Genf

4. 04

   Handarbeit in der eigenen Boutique

Herstellungsprozess

Standorte

Chocolaterie Genf

CH

Produktion und Manufaktur

Werkstoffe

Criollo-Kakao

Boutique Genf

CH

Verkauf

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Qualität und Nachhaltigkeit

Sican verzichtet auf Laktose, Sojalecithin, Palmöl und künstliche Aromen und verwendet ausschliesslich eigenen Criollo-Kakao.