Ist das Ihr Unternehmen? Profil übernehmen

Lohnherstellung vakuumfrittierter Chips aus Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten – ab Testcharge bis Großserie.

Snack Group GmbH

84384 Wittibreut · Wald 2Neu auf Amplifa

GmbHRechtsform: HRB 15040, Amtsgericht Landshut

Wittibreut (84384)Standort Hauptsitz & Produktion

130 °CFrittiertechnologie

50+Zertifizierte Folientypen

Über die Snack Group

Die Snack Group GmbH in Wittibreut (Niederbayern) ist ein Lohnhersteller von Premium-Snacks, insbesondere vakuumfrittierter Chips aus Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten. Das Verfahren der Vakuumfrittierung bei 130 °C führt zu rund 60 % weniger Fett und deutlich reduzierten Acrylamidwerten (rund 300 µg/kg statt bis zu 750 µg/kg bei 185 °C). Das Unternehmen begleitet Kunden von der Rezeptur- und Gewürzentwicklung über Testchargen und Sensorik bis zur Produktion, Abfüllung, Verpackung und Logistik. Für die Verpackung stehen über 50 zertifizierte Folientypen zur Auswahl; Verpackungsdesign und Deklaration werden ebenfalls angeboten. Zielgruppen sind Landwirte und Direktvermarkter, Food-Startups sowie Private-Label- und Markenhersteller. Die Produktion erfolgt in Bio- (DE-ÖKO-001) oder konventioneller Qualität; die IFS-Food-Zertifizierung ist derzeit noch auf das Vorgängerunternehmen Vakuum Food GmbH & Co. KG ausgestellt.

Standort: Wittibreut
Verfahren: Vakuumfrittierung bei 130°C, Würzung / Gewürz- & Mixentwicklung, Abfüllung & Verpackung (Lohnabfüllung), Rezepturentwicklung inkl. Testchargen und Sensorik, Rezepturentwicklung, Testchargen, Sensorik, Verpackungsdesign & Folienauswahl (50+ zertifizierte Folientypen)
Werkstoffe: Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchte, Öl (Frittieröl), Gewürze, Vakuumfrittierung bei 130 °C, Gewürze & Mischungen, Zertifizierte Folien (50+ Typen)
Zertifikate: Bio (DE-ÖKO-001), IFS Food, DE-ÖKO-001 (Bio), ISO 9001
Branchen: Landwirtschaft & Direktvermarktung, Food-Startups, Private Label & Marken, Lebensmitteleinzelhandel

01
Rezeptur- & Gewürzentwicklung
02
Testchargen & Sensorik
03
Vakuumfrittierung bei 130 °C
04
Würzung
05
Abfüllung & Verpackung
06
Logistik & Versand

Rohstoffe & Verfahren

VF-130

Vakuumfrittierung bei 130 °C

Frittieren unter reduziertem Druck: bis zu 60 % weniger Fett, deutlich weniger Acrylamid und schonendere Behandlung der RohWare.

KART

Kartoffeln

Grundrohstoff für Chips in Bio- oder konventioneller Qualität.

GEM

Gemüse

Rohstoff für Gemüsechips aus eigener oder Kundeware.

HÜLS

Hülsenfrüchte

Rohstoff für Hülsenfrucht-Snacks.

GEW

Gewürze & Mischungen

Individuelle Gewürz- und Mixrezepturen für die Würzung.

FOLIE

Zertifizierte Folien (50+ Typen)

Auswahl passender Folientypen für Verpackungsdesign und Deklaration.

Standort

Wittibreut

Hauptsitz & Produktion

Losgröße: Testcharge bis Großserie
Werkstoffe: Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze

Vakuumfrittier-Anlage (130 °C)
Abfüll- und Verpackungsanlage

Produkte

**Vakuumfrittierte Chips**Vakuumfrittierung · Private Label & Lebensmittelhandel

**Snack-Verpackung mit Siegel**Verpackung & Abfüllung · Private Label

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Landwirtschaft & DirektvermarktungFood-StartupsPrivate Label & MarkenLebensmitteleinzelhandel

Verfahren & technische Grenzen

Verfahren	Toleranz	Max. Bauteil	Gewicht	Losgröße	Werkstoffe
Vakuumfrittierung bei 130°COberfläche	–	–	–	Kleincharge/Testcharge – Großserie	Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchte
Würzung / Gewürz- & MixentwicklungMontage	–	–	–	–	Gewürze
Abfüllung & Verpackung (Lohnabfüllung)Montage	–	–	–	Testcharge – Großserie	Folien (50+ zertifizierte Folientypen)
Rezepturentwicklung inkl. Testchargen und SensorikEngineering	–	–	–	–	Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze

2 Anlagen & Maschinen

Maschine	Hersteller / Modell	Anzahl	Arbeitsraum	Baujahr	Standort
Vakuumfrittier-Anlage	–	–	–	–	Wittibreut
Abfüll- und Verpackungsanlage	–	–	–	–	Wittibreut

Zusatzleistungen

RezepturentwicklungTestchargenSensorikVerpackungsdesign & Folienauswahl (50+ zertifizierte Folientypen)Gewürz- & MixentwicklungVakuumfrittierung (130°C)LohnabfüllungVerpackungLogistik & VersandSkalierung von Kleinchargen bis Großserie

Qualität & Zertifizierung

Die Produktion ist nach Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001, Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH) zertifiziert; die IFS-Food-Zertifizierung (DEKRA) ist derzeit noch auf das Vorgängerunternehmen Vakuum Food GmbH & Co. KG ausgestellt. Die Leitung Produktion & QM verantwortet Charge-für-Charge-Qualität von der Rohware bis zur fertigen Tüte.

Nachweis	Wittibreut
DE-ÖKO-001 (Bio)
IFS Food
ISO 9001

Historie

IFS-Food- und Bio-Zertifizierung derzeit noch auf das Vorgängerunternehmen Vakuum Food GmbH & Co. KG ausgestellt