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Feinkäserei im Allgäu – Herstellung von Bergkäse, Weichkäse, Hartkäse und Frischkäse in handwerklicher Tradition seit 1895
Stich Feinkäserei GmbH
Ruderatshofen (Hauptsitz, Produktion, Direktverkauf)Neu auf Amplifa
Über die Feinkäserei Stich
Die Stich Feinkäserei GmbH ist ein mittelständischer Familienbetrieb in Ruderatshofen im Ostallgäu, der seit 1895 Käsespezialitäten in handwerklicher Tradition herstellt. Im modernen Molkereibetrieb werden täglich rund 30.000 Liter Milch zu Bergkäse, Weichkäse, Hartkäse und Frischkäse sowie weiteren Molkereiprodukten verarbeitet. Das Sortiment ist deutschlandweit im Fachhandel vertreten, unter anderem in den Käsetheken von Feneberg, bei V-Markt und EDEKA. Der Vertrieb erfolgt zudem über das hauseigene Käseparadies am Standort, einen 24-Stunden-Käseautomaten, einen Online-Shop mit Versand sowie Wochenmärkte in Kaufbeuren und Neugablonz. Das Unternehmen wird in vierter Generation von Laurent Stich geführt und beschäftigt rund 30 Mitarbeitende. Die Produktion ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO 006), die Käsespezialitäten wurden mehrfach ausgezeichnet.
- Standort
- Ruderatshofen
- Verfahren
- Direktverkauf (Käseparadies), Online-Shop mit Versand, 24h-Käseautomat, Wochenmärkte (Kaufbeuren, Neugablonz), Restaurant/Gaststätte (Käs-Stube, z.Zt. geschlossen), Camper-Parkplätze, Rezeptideen/Geschenkideen
- Werkstoffe
- Milch
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO 006)
- Gegründet
- 1895
- Mitarbeiter
- 30
- Branchen
- Lebensmittel/Molkerei, Lebensmitteleinzelhandel (Fachhandel, Käsetheken), Gastronomie
- 01
Milchannahme
- 02
Käsereiproduktion (Feinkäserei)
- 03
Reifung
- 04
Verpackung
- 05
Vertrieb (Fachhandel, Direktverkauf, Online-Shop)
Milchverarbeitung & Produkte
Milch
Rohstoff für die tägliche Verarbeitung von rund 30.000 Litern zu Käse- und Molkereiprodukten.
Standorte
Ruderatshofen
DEHauptsitz, Produktion, Käseparadies (Direktverkauf), Käs-Stube (z. Zt. geschlossen)
- Werkstoffe
- Milch (u. a. Bio, DE-ÖKO 006)
Käsespezialitäten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Produktion erfolgt unter Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO 006). Die Käsespezialitäten wurden mehrfach von anerkannten Fachleuten ausgezeichnet (u. a. DLG Gold).
| Nachweis | Ruderatshofen |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO 006) |
Historie
- 1895
Beginn der Käserei-Produktion in handwerklicher Tradition in Ruderatshofen
- 1990
Laurent Stich übernimmt die Käserei mit Gaststube – 4. Generation