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Unabhängige Craft-Brauerei in Lübeck: handwerklich gebraute Biere, Brewpub mit Pizza, Events und Online-Shop.

Sudden Death Brewing GmbH & Co. KG

Timmendorfer Strand · LübeckNeu auf Amplifa

2022Beginn der eigenen Bierproduktion in Lübeck

GmbH & Co. KG, HRA 10043 HLRechtsform / Register

20 hl und 40 hlTankgrößen der Brauerei

0,44 l AluminiumdosenGebinde

Über Sudden Death Brewing

Sudden Death Brewing ist eine unabhängige Craft-Bier-Brauerei aus Lübeck, entstanden aus den Leidenschaften Eishockey und Bier. Was mit Heimbrauen begann, wurde über Rezeptentwicklung und sogenanntes Gypsy Brewing in fremden Brauereien zum eigenen Handwerksbetrieb: Seit 2022 wird Bier im Werftquartier in Lübeck gebraut – mit 20- und 40-Hektoliter-Tanks die größte Brauerei der Stadt. Das Sortiment umfasst unter anderem Hazy IPAs, Pilsener, Smoothie Sours und Imperial Stouts, abgefüllt in 0,44-l-Aluminiumdosen, die Licht- und Sauerstoffschutz bieten und recycelbar sind. Vertrieben wird regional, deutschlandweit und international über einen eigenen Online-Shop sowie Handelspartner, Bars und Restaurants. Zum Unternehmen gehört ein Brewpub mit Gastronomie (Pizza, auch vegan und mit glutenfreiem Teig), Brauereiführungen mit Tasting, ein Eventsprogramm mit Festivals, Konzerten und Quiz sowie ein Merchandise-Sortiment.

Standort: Timmendorfer Strand
Verfahren: Brauereiführungen mit Tasting (öffentlich und exklusiv für Gruppen), Brewpub mit Gastronomie (Pizza, glutenfrei und vegan möglich), Events (Bierfestivals, Karaoke, Comedy, Akustikkonzerte, Running Club, Pub Quiz), Brauerei exklusiv für Firmenevents/Privatfeiern mietbar, Online-Shop für Bier und Merchandise, Versand deutschlandweit und international
Werkstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Gegründet: 2022
Branchen: Craft-Bier / Brauwesen, Gastronomie / Brewpub, Event-Veranstaltung, E-Commerce

01
Rezeptentwicklung
02
Brauen (Sudhaus, 20-/40-hl-Tanks)
03
Gärung und Reifung
04
Abfüllung in 0,44-l-Aluminiumdosen
05
Vertrieb (Onlineshop, Handel, Brewpub)

Rohstoffe & Brauprozess

Wasser

Hauptbestandteil aller Biere.

Gerstenmalz

Grundmalz für die meisten Biere, teils ergänzt durch Weizen- und Hafermalz.

Hopfen

Prägt Aroma und Bitterkeit, u. a. Sorten wie Simcoe und neuseeländische Hopfen.

Hefe

Vergärt den Sud und beeinflusst das Aromaprofil.

Standorte

Brauerei & Brewpub Lübeck

Brauerei und Brewpub (Pizza & Craft Beer) im Werftquartier

Werkstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

20-hl-Tanks
40-hl-Tanks

Timmendorfer Strand

Firmensitz / Impressum

Biersorten

**Simcoe Overload – Hazy IPA, 7,2 %**Handwerkliches Brauen · Craft-Bier

**Nova Burst – Pilsener, 5,5 %**Handwerkliches Brauen · Craft-Bier

**Doggo's Forbidden Delight – Smoothie Sour, 6 %**Handwerkliches Brauen · Craft-Bier

**Rituus – Imperial Stout, 11,5 %**Handwerkliches Brauen · Craft-Bier

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Craft-Bier / BrauwesenGastronomie / BrewpubEvent-VeranstaltungE-Commerce

Zusatzleistungen

Brauereiführungen mit Tasting (öffentlich und exklusiv für Gruppen)Brewpub mit Gastronomie (Pizza, glutenfrei und vegan möglich)Events (Bierfestivals, Karaoke, Comedy, Akustikkonzerte, Running Club, Pub Quiz)Brauerei exklusiv für Firmenevents/Privatfeiern mietbarOnline-Shop für Bier und MerchandiseVersand deutschlandweit und international

Historie

2022
Beginn der eigenen Bierproduktion im Werftquartier in Lübeck nach vorherigem Gypsy Brewing; Brauerei mit 20- und 40-Hektoliter-Tanks, größte Brauerei der Stadt.
2026
Vierte Brewpub-Anniversary-Serie ('Brewpub Anniversary 4'); Bierfestival 'Brewed' in dritter Auflage.