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Handwerkliche Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Traiteur-Service mit 27 Filialen in Basel und Umgebung.
Sutter AG
Münchenstein (Hauptsitz & Backstube) · Basel (ca. 20 Filialen) · Allschwil · Arlesheim · Binningen · Dornach · Oberwil · Pratteln · Riehen · TherwilNeu auf Amplifa
Über Sutter Begg
Sutter Begg ist eine Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie-Unternehmung mit Sitz in Münchenstein bei Basel, die seit 1911 besteht und als Familienbetrieb in vierter Generation geführt wird. Das Unternehmen produziert täglich frische Brote, Brötli, Gipfeli und Feinbackwaren in der eigenen Backstube im Dreispitz, die weitgehend ohne Maschinen und von Hand arbeitet. Die Geschäftsfelder umfassen Bäckerei, Feinbäckerei, Konditorei mit Torten und Desserts, Confiserie mit Pralinés und Schokolade sowie einen Traiteur-Service für Apéroplatten, Catering und Firmenevents. Dazu kommen Take-Away-Menüs, personalisierte Fototorten und Happy Cakes mit Logo- oder Fotodruck, die auch per Post in der ganzen Schweiz versendet werden. Die Rohstoffe stammen bevorzugt aus der Region Basel von langjährigen Lieferanten. Sutter Begg beliefert seine rund 27 Filialen in Basel und Umgebung vier bis fünf Mal täglich und betreibt unter anderem einen Shop auf dem Novartis Campus. Das Unternehmen bildet Lernende im Verkauf und in der Backstube aus.
- Standort
- Münchenstein
- Verfahren
- Bäckerei (Brot, Brötli, Gipfeli, Backwaren), Feinbäckerei (butterhaltige Backwaren wie Silserli, Schoggiweggli), Konditorei (Torten, Desserts, Pâtisserie), Confiserie (Pralinés, Schokolade, Konfekt), Traiteur-Service (Apéroplatten, Sandwiches, Catering), Personalisierte Fototorten / Happy Cake Bedruckung, Gastronomie / Take Away (frische Menüs, Salate, Suppen), Catering & Apéro (Traiteur-Service)
- Werkstoffe
- Weizenmehl, Dinkelmehl, Kartoffelstärke, Butter, Schokolade, Mandeln, Bäckerei, Feinbäckerei
- Zertifikate
- Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanspruch (eigene Philosophie)
- Gegründet
- 1911
- Branchen
- Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Patisserie, Traiteur/Catering, Take Away / Café / Gastronomie
- 01
Rohstoffbeschaffung (regional, langjährige Lieferanten)
- 02
Teigführung mit langer Reifezeit
- 03
Handarbeit in der Backstube Dreispitz
- 04
Füllen, Dekorieren und Verpacken in der Konditorei
- 05
Belieferung der Filialen 4–5× täglich
- 06
Verkauf und Take Away in den Filialen
- 07
Liefer-/Lieferservice und Postversand
Zutaten & Geschäftsfelder
Bäckerei
Brote, Brötli und Gipfeli, u. a. Pain Paillasse, täglich frisch von Hand gebacken.
Feinbäckerei
Butterhaltige Backwaren wie Silserli und Schoggiweggli.
Konditorei / Pâtisserie
Torten, Desserts und Pâtisserie auf Biskuit-, Rahm- und Marzipanbasis.
Confiserie
Pralinés, Schokolade und Konfekt aus Kakaomasse, Kakaobutter und Mandeln.
Traiteur-Service
Apéroplatten, Sandwiches und Catering für Firmenevents und private Anlässe.
Happy Cakes / Fototorten
Personalisierte Produkte mit Logo-, Foto- oder Textdruck, auch als Firmengeschenke.
Standorte
Münchenstein
CHHauptsitz, Backstube und Verwaltung (Dreispitz)
- Werkstoffe
- Bäckerei, Feinbäckerei, Konditorei, Confiserie, Traiteur
- Backstube (weitgehend handwerkliche Fertigung)
Basel
CHrund 20 Filialen Bäckerei, Konditorei & Café, u. a. Hauptgeschäft Eisengasse seit 1948
Allschwil · Arlesheim · Binningen · Dornach · Oberwil · Pratteln · Riehen ·
CHFilialen Bäckerei, Konditorei & Café in der Region Basel
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bäckerei (Brot, Brötli, Gipfeli, Backwaren)Kunststoff | – | – | – | – | Weizenmehl, Dinkelmehl, Kartoffelstärke |
| Feinbäckerei (butterhaltige Backwaren wie Silserli, Schoggiweggli)Kunststoff | – | – | – | – | Weizenmehl, Butter |
| Konditorei (Torten, Desserts, Pâtisserie)Kunststoff | – | – | – | – | Schokolade, Biskuit, Rahm, Marzipan |
| Confiserie (Pralinés, Schokolade, Konfekt)Kunststoff | – | – | – | – | Schokolade, Kakaomasse, Kakaobutter, Magermilchpulver, Mandeln |
| Traiteur-Service (Apéroplatten, Sandwiches, Catering)Kunststoff | – | – | – | 5 Stk. pro Sorte (Mindestbestellmenge) – 72 Stk. (Apéro-Wrap-Platte) | Lachs, Thon, Crevetten, Poulet, Rindfleisch |
| Personalisierte Fototorten / Happy Cake BedruckungKunststoff | – | A4 (Tortenaufleger) × A4 (Tortenaufleger) | – | 1 Stk. | Bisquit, Ganache, Fondant, Schokolade, Zuckerfolie |
| Gastronomie / Take Away (frische Menüs, Salate, Suppen)Kunststoff | – | – | – | – | Fleisch, Poulet, Fisch, Lachs, Gemüse |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Backstube | – | 1 | – | – | Dreispitz, Münchenstein |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Qualität entsteht durch bewährte Rezepte, handwerkliche Fertigung mit langer Teigführung und die Auswahl regionaler Rohstoffe von langjährigen Lieferanten. Die Filialen werden bis zu fünf Mal täglich frisch beliefert.
| Nachweis | Münchenstein |
|---|---|
| Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanspruch (eigene Philosophie) |