Teutoburger Ölmühle GmbH

Über die Teutoburger Ölmühle

Die Teutoburger Ölmühle GmbH mit Sitz in Ibbenbüren im Tecklenburger Land stellt kaltgepresste Raps-Kernöle und Sonnenblumenkernöle her. Das Unternehmen wurde 2007 von den Ingenieuren Michael Raß und Christian Schein sowie dem Landhandel Kortlüke gegründet, nach Abschluss eines BMBF-Forschungsprojekts zur Schälung von Rapssaat an der Universität Essen, und war Deutschlands erster Hersteller von Raps-Kernölen aus geschälter, kaltgepresster Rapssaat. Im eigenen, entwickelten Verfahren wird die bittere schwarze Schale jedes einzelnen Rapskorns entfernt; nur der goldene Kern wird mechanisch kaltgepresst, sodass die sonst übliche Raffination entfällt. Verarbeitet werden konventionelle Saaten aus zertifiziertem, gentechnikfreiem Vertragsanbau vor allem aus Deutschland sowie Bio-Saaten nach EG-Öko-Verordnung und Bioland-Richtlinien. Neben fünf Kernölprodukten werden alle Pressrückstände im Rahmen einer Kreislaufwirtschaft verwertet, unter anderem als allergenfreies Raps-Kernmehl, als Rohstoffe für Bio-Waschmittel und als eiweißreiches Tierfutter. Etwa 100 Mitarbeitende arbeiten in Labor, Abfüllung und Disposition an einem Standort.

Standort

Ibbenbüren

Verfahren

Schälung von Rapssaat (Entfernung der Bitterschalen), Kaltpressung (schonende mechanische Pressung der geschälten Rapskerne), Verarbeitung und Abfüllung von Speiseölen (kaltgepresste Raps-Kernöle, Bratöle), Verwertung von Pressrückständen (Raps-Kernmehl, Bio-Waschmittel-Rohstoffe, Presskuchen als, Schälung von Rapssaat, Kaltpressung, Qualitätskontrolle, Verwertung von Nebenprodukten (Kreislaufwirtschaft): Raps-Kernmehl, Bio-Waschmittel-Rohstoffe,

Werkstoffe

Rapssaat (gentechnikfrei, konventionell), Rapssaat (Bio, EG-Öko-Verordnung/Bioland), Sonnenblumensaat (Bio)

Zertifikate

VLOG (gentechnikfreie Verarbeitung)

Mitarbeiter

ca. 100

Branchen

Lebensmittel, Speiseöl

1. 01

   Bezug gentechnikfreier Saat aus kontrolliertem Anbau

2. 02

   Schälung der Rapssaat (Entfernung der Bitterschalen)

3. 03

   Kaltpressung der geschälten Kerne

4. 04

   Qualitätskontrolle

5. 05

   Abfüllung der Speiseöle

6. 06

   Verwertung der Nebenprodukte (Kernmehl, Waschmittel-Rohstoffe, Tierfutter)

Saat & Verfahren

Standorte

Ibbenbüren

DE

Sitz, Ölmühle, Produktions- und Abfüllstandort

Werkstoffe

Rapssaat (konventionell, Bio), Sonnenblumensaat (Bio)

• Schälanlage
• Ölpresse (Kaltpressung)
• Abfüllanlage
• Labor

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität

Lückenlose Qualitätskontrollen begleiten die gesamte Herstellung von der Saat bis zur Abfüllung; das Unternehmen ist VLOG-zertifiziert für die Verarbeitung gentechnikfreier Saaten.

Historie

1. 2002

   Förderpreis nachwachsende Rohstoffe NRW und NRW-Innovationspreis (ZENIT e. V.) für das Schälverfahren

2. 2006

   START-AWARD

3. 2007

   Gründung durch Michael Raß, Christian Schein und Landhandel Kortlüke nach BMBF-Forschungsprojekt zur Rapsschälung; Deutscher Gründerpreis

4. 2012

   Ecocare – Internationaler Nachhaltigkeitspreis

5. 2001–2016

   Mehrfache DLG-Prämierungen, DGF Rapsöl-Medaillen, CMA-Gütezeichen und Öko-Test-Auszeichnungen