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Herstellung und Lohnabfüllung von direkt gepresstem Bio-Ingwersaft, Ingwer Shots und Lohnfüllung für Getränkehersteller
The Ginger Juice Company GmbH
RastattNeu auf Amplifa
Über die Ginger Juice Company
The Ginger Juice Company GmbH ist eine Manufaktur aus Rastatt (Baden-Württemberg), die seit 2016 Bio-Ingwerdirektsaft in eigener Produktion herstellt. Ausgangsmaterial sind frische, ökologisch erzeugte Ingwerknollen aus Peru, Madagaskar (Bourbon-Ingwer, teils aus eigenen Anbauprojekten) und Uganda (Blue Ginger) sowie Bio-Kurkuma. Die Verarbeitung erfolgt handwerklich im mechanischen Kaltpressverfahren unter Vakuum: Nach dem Waschen der Knollen im Frischwasserstrom werden die Säfte mit einer Vakuum-Schneckenpresse ohne Luftsauerstoffkontakt gepresst, kurz pasteurisiert und sofort abgefüllt. Neben Direktsäften, zuckerfreien Ingwer Shots und Ingwer-Kurkuma-Saft umfasst das Angebot Lohnabfüllung und Produktentwicklung für Getränkehersteller und die Lebensmittelindustrie; ab 5 Liter in Bag-in-Box bis 200 Liter in Bag-in-Drum. Der Ingwersirup wird von einer Partner-Manufaktur in München gefertigt. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und beliefert Kunden innerhalb Deutschlands.
- Standort
- Rastatt
- Verfahren
- Direktpressen von Bio-Ingwersaft (Ingwerdirektsaft, mechanisches Kaltpressverfahren unter Vakuum), Vakuum-Schneckenpresse (Pressverfahren ohne Luftsauerstoffkontakt), Waschen der Ingwerknollen im Frischwasserstrom, Kurzzeit-Pasteurisierung und Abfüllung (Lohnfüllung), Produktentwicklung und Lohnabfüllung für Ingwerprodukte, B2B-Lieferung von Bio-Ingwerdirektsaft ab 5 l Bag-in-Box bis 200 l Bag-in-Drum, Lohnfüllung/Abfüllung, Produktentwicklung für Ingwerprodukte
- Werkstoffe
- Bio Ingwer (Peru, Madagaskar Bourbon-Ingwer, Uganda Blue Ginger), Bio Kurkuma, Bio Äpfel (badische Streuobstwiesen), Bio Zitrone, Bio Schwarzwald-Honig, Bio-Pfeffer (schwarz), Vakuum-Schneckenpresse (Kaltpressverfahren), Bag-in-Box / Bag-in-Drum Abfüllung
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (EG-VO 834/2007, 889/2008), Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-007)
- Gegründet
- 2016
- Branchen
- Getränkeindustrie, Lebensmittelhersteller, Handel/E-Commerce, Gastronomie
- 01
Bio-Ingwer aus ausgewählten Anbaubetrieben (Peru, Madagaskar, Uganda)
- 02
Waschen der Ingwerknollen im Frischwasserstrom
- 03
Mechanisches Kaltpressen unter Vakuum (Vakuum-Schneckenpresse)
- 04
Kurzzeit-Pasteurisierung
- 05
Abfüllung (Bag-in-Box / Bag-in-Drum bzw. Flaschen)
- 06
Lohnabfüllung und Produktentwicklung für B2B-Kunden
Rohstoffe & Verfahren
Vakuum-Schneckenpresse (Kaltpressverfahren)
Schonendes Pressen der Ingwerknollen ohne Luftsauerstoffkontakt, wodurch ätherische Öle und Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Bag-in-Box / Bag-in-Drum Abfüllung
B2B-Lieferung von Bio-Ingwerdirektsaft ab 5 l (Bag-in-Box) bis 200 l (Bag-in-Drum), auf Wunsch größere Mengen.
Bio-Ingwer (Peru, Madagaskar Bourbon-Ingwer, Uganda Blue Ginger)
Frische Ingwerknollen aus biologisch bewirtschafteten Betrieben mit langjährigen Handelsbeziehungen.
Bio Kurkuma
Rohstoff für den Ingwer-Kurkuma-Saft und Ingwer Kurkuma Shot.
Bio-Äpfel, Zitrone, Schwarzwald-Honig, schwarzer Bio-Pfeffer
Regionale Zutaten für die Ingwer-Shot-Varianten, insbesondere badische Streuobst-Apfelsäfte.
Standorte
Rastatt
DEManufaktur und Hauptsitz
- Losgröße
- Kleinchargen ab 5 l bis 200 l Bag-in-Drum
- Werkstoffe
- Bio-Ingwer, Bio-Kurkuma
- Ingwerwaschmaschine (Frischwasserstrom)
- Vakuum-Schneckenpresse
- Abfüllanlage für Kleinchargen
Produkte & Bauteile
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Direktpressen von Bio-Ingwersaft (Ingwerdirektsaft, mechanisches Kaltpressverfahren unter Vakuum)Oberfläche | – | – | – | ab 5 Liter (B2B Bag-in-Box) – 200 Liter Bag-in-Drum, auf Wunsch | Bio-Ingwerknollen, Kurkuma |
| Vakuum-Schneckenpresse (Pressverfahren ohne Luftsauerstoffkontakt)Oberfläche | – | – | – | – | Ingwer |
| Waschen der Ingwerknollen im FrischwasserstromOberfläche | – | – | – | – | Ingwerknollen |
| Kurzzeit-Pasteurisierung und Abfüllung (Lohnfüllung)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Ingwersaft |
| Produktentwicklung und Lohnabfüllung für IngwerprodukteMontage | – | – | – | – | Ingwer, Kurkuma |
3 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingwerwaschmaschine (Frischwasserstrom) | – | – | – | – | Rastatt |
| Vakuum-Schneckenpresse | – | – | – | – | Rastatt |
| Abfüllanlage (manuelle Abfüllung Kleinchargen) | – | – | – | – | Rastatt |
Zusatzleistungen
Qualität & Bio-Zertifizierung
Die Produktion erfolgt nach EU-Öko-Verordnung und wird durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 überwacht. Die schonende Verarbeitung (Vakuum-Kaltpressung, kurzzeitige Pasteurisierung) ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe ist Teil der Qualitätssicherung.
| Nachweis | Rastatt |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-007) |
Unternehmenshistorie
- 2015
Im Januar 2015 entsteht die Idee, frische Ingwerknollen zu Direktsaft zu pressen; anschließend ein Jahr technische Entwicklung.
- 2016
Gründung der Ginger Juice Company; Produktionsstart der Manufaktur in Rastatt.