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Entwicklung und Fertigung von Besteck- und Gläserpoliermaschinen sowie Automatisierungslösungen für Großküchen und Gastronomie
Thomas Dörr GmbH & Co. KG Küchensysteme
Gemmingen (Produktion & Verwaltung)Neu auf Amplifa
Über Thomas Dörr Küchensysteme
Die Thomas Dörr GmbH & Co. KG Küchensysteme ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen in dritter Generation mit Sitz in Gemmingen bei Heilbronn. Das Unternehmen entwickelt und fertigt Maschinen und Systeme für die Spülküche und den Servicebereich in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung: Besteckpoliermaschinen (bis 8.000 Besteckteile/h), Gläserpoliermaschinen (bis 1.000 Gläser/h), Besteckeinwickelmaschinen (bis 800 Bestecksätze/h), kamerasystembasierte Bestecksortiermaschinen (bis ca. 5.000 Besteckteile/h), den Butterportionierer EasyButter Pro sowie Anrichtebänder und Bestecksteigförderer. Die Fertigung erfolgt am Standort Gemmingen in Edelstahl-Ausführung; Maschinen für Besteck aus Chrom, Edelstahl und Silber arbeiten mit keimfreiem Poliergranulat und UVC-Sterilisation. Die Wurzeln liegen in der 1966 gegründeten Max Dörr GmbH, die Förderanlagen für den innerbetrieblichen Stückguttransport herstellt; aus dieser Fördertechnik-Kompetenz entstehen auch kombinierte Lösungen wie automatisch angebundene Sortiermaschinen. Service und Wartung bietet das Unternehmen über das Mutterunternehmen Max Dörr an, mit 10 Jahren garantierter Ersatzteil availability und Leihgeräten während Wartung oder Reparatur.
- Standort
- Gemmingen
- Verfahren
- Besteckpolieren (Trocknen & Polieren mit keimfreiem Granulat, UVC-Sterilisation), Gläserpolieren (Trocknen & Polieren mit Bürsten), Besteckeinwickeln (automatisches Einwickeln in Serviettenpapier), Bestecksortieren (automatisiert, kamerasystembasiert), Butterportionierung (EasyButter Pro), Anrichteband (Anrichten am laufenden Band, stufenlos regelbar), Bestecksteigförderer (Fördertechnik auf Arbeitshöhe), Service und Wartung
- Werkstoffe
- Edelstahl, Chrom, Silber, Kunststoff
- Zertifikate
- Wartungsverträge, Leihgeräte während Wartung/Reparatur, Probestellung möglich
- Gegründet
- 2001
- Branchen
- Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Event Catering, Airline Catering, Cruise Catering
- 01
Entwicklung und Konstruktion am Standort Gemmingen
- 02
Fertigung (Edelstahl-Verarbeitung, Montage)
- 03
Service, Wartung und Ersatzteilversorgung über Max Dörr Förderanlagen
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl
Werkstoff für Gehäuse und Vollverkleidung der Maschinen, z. B. bei Bestecksortier- und Einwickelmaschinen.
Chrom
Behandeltes Besteckmaterial in den Besteckpoliermaschinen.
Silber
Behandeltes Besteckmaterial, z. B. Silberbesteck, in den Besteckpoliermaschinen.
Kunststoff
Material für Zubehör wie GN-Besteckbehälter.
Standorte
Gemmingen
DEProduktion & Verwaltung
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Besteckpoliermaschinen TD 2000 bis TD 8000 FILL&GO
- Gläserpoliermaschinen TD 500 / TD 1000
- Besteckeinwickelmaschine TD 800
- Bestecksortiermaschinen BSM 4 / BSM 2×4
- EasyButter Pro
- Anrichteband
- Bestecksteigförderer
- Förderanlagen für innerbetrieblichen Stückguttransport (Max Dörr GmbH)
Maschinen & Systeme
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Besteckpolieren (Trocknen & Polieren mit keimfreiem Granulat, UVC-Sterilisation)Oberfläche | – | – | – | 2000 Besteckteile/h | Chrom, Edelstahl, Silber |
| Gläserpolieren (Trocknen & Polieren mit Bürsten)Oberfläche | – | – | – | 1000 Gläser/h | – |
| Besteckeinwickeln (automatisches Einwickeln in Serviettenpapier)Montage | – | maximale Bestecklänge 220 mm | – | 800 Bestecksätze/h | – |
| Bestecksortieren (automatisiert, kamerasystembasiert)Montage | – | – | – | ca. 5000 Besteckteile/h | – |
| Butterportionierung (EasyButter Pro)Kunststoff | – | – | – | 150 Portionen à 10 g | – |
| Anrichteband (Anrichten am laufenden Band, stufenlos regelbar)Montage | – | – | – | – | – |
| Bestecksteigförderer (Fördertechnik auf Arbeitshöhe)Montage | – | – | – | – | – |
16 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Besteckpoliermaschine | Thomas Dörr TD 2000 | – | Abmessungen 50 x 44 x 43 cm; Kapazität 2000 Besteckteile/h | – | Gemmingen |
| Besteckpoliermaschine | Thomas Dörr TD 3000 L | – | Abmessungen 60 x 40,5 x 54 cm; Kapazität 3000 Besteckteile/h | – | Gemmingen |
| Besteckpoliermaschine | Thomas Dörr TD 4000 | – | Abmessungen 60 x 45,5 x 53,5 cm; Kapazität 4000 Besteckteile/h | – | Gemmingen |
| Besteckpoliermaschine | Thomas Dörr TD 8000 | – | Abmessungen 75 x 79 x 69 cm; Kapazität 8000 Besteckteile/h | – | Gemmingen |
| Besteckpoliermaschine | Thomas Dörr TD 8000 FILL&GO | – | Kapazität 8000 Besteckteile/h, automatische Befüllung | – | Gemmingen |
| Besteckpoliermaschine (flach, für Bandspülanlagen) | Thomas Dörr TD 8000 FLACH | – | Abmessungen 75 x 55 x 69 cm; Kapazität 8000 Besteckteile/h | – | Gemmingen |
| Gläserpoliermaschine | Thomas Dörr TD 500 | – | Abmessungen 26,5 x 47 x 40 cm; Kapazität 500 Gläser/h | – | Gemmingen |
| Gläserpoliermaschine | Thomas Dörr TD 1000 | – | Abmessungen 60,5 x 47 x 30 cm; Kapazität 1000 Gläser/h | – | Gemmingen |
| Besteckeinwickelmaschine | Thomas Dörr TD 800 | – | Abmessungen 190 x 79 x 127 cm; 800 Bestecksätze/h; max. Bestecklänge 220 mm | – | Gemmingen |
| Bestecksortiermaschine | Thomas Dörr BSM 4 SINGLE SORTER | – | Abmessungen 488,5 x 183 x 89 cm; bis ca. 3000 Besteckteile/h; 4 Sortierfächer (bis 12 erweiterbar) | – | Gemmingen |
| Bestecksortiermaschine | Thomas Dörr BSM 2×4 DUAL SORTER | – | Abmessungen 650,5 x 197,2 x 114,6 cm; bis ca. 5000 Besteckteile/h; 2×4 Sortierfächer (bis 2×12 | – | Gemmingen |
| Butterportionierer | Thomas Dörr EasyButter Pro | – | Abmessungen Ø x H: 29 x 57 cm; 6 x 250 g / 150 Portionen à 10 g | – | Gemmingen |
| Anrichteband | Thomas Dörr | – | – | – | Gemmingen |
| Bestecksteigförderer | Thomas Dörr Bestecksteigförderer | – | Abmessungen 50 x 150 x 150 cm; 250 W | – | Gemmingen |
| Bestecksteigförderer Duo (mit Weiche) | Thomas Dörr Bestecksteigförderer Duo | – | Abmessungen 60 x 182 x 235 cm; 250 W | – | Gemmingen |
| Förderanlagen für innerbetrieblichen Stückguttransport | Max Dörr GmbH | – | – | – | Gemmingen |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität & Service
Die Produkte werden am Standort Gemmingen gefertigt; der technische Service wird vom Team der Max Dörr GmbH organisiert und durchgeführt. Wartungsverträge, 10 Jahre garantierte Ersatzteil verfügbarkeit, Leihgeräte sowie Service für Fremdfabrikate ergänzen die Qualitätssicherung.
| Nachweis | Gemmingen |
|---|---|
| Wartungsverträge | |
| Leihgeräte während Wartung/Reparatur | |
| Probestellung möglich |
Firmengeschichte
- 1966
Gründung der Max Dörr GmbH, Förderanlagen, in Gemmingen
- 1992
Thomas Dörr übernimmt das elterliche Unternehmen
- 1995
Entwicklung einer Besteckeinwickelmaschine
- 2000
Vorstellung der serienreifen Besteckeinwickelmaschine als Weltneuheit auf der HOGATEC
- 2001
Gründung der Thomas Dörr Besteck- und Küchensysteme
- 2002
Markteinführung der ersten Besteckpoliermaschine CD 3000
- 2008
Modell TD 3000 Fill&Go mit automatischem Besteckeinwurf; Auszeichnungen anuga Taste09 und Sparkassen Innovationspreis
- 2010
Start der Herstellung von Gläserpoliermaschinen
- 2012
Überarbeitung: Kapazität +20 %, Kosten −30 %, Platzbedarf −40 %
- 2014
Erweiterung des Firmengebäudes
- 2016
Markteinführung EasyButter; Patrik Dörr tritt ins Unternehmen ein
- 2019
Einstieg der dritten Generation, Umfirmierung auf Thomas Dörr Küchensysteme
- 2021
Markteinführung der Bestecksortiermaschine
- 2023
Erweiterung und Umbau des Gebäudes in Holzbauweise
- 2024
Patrik Dörr erhält offiziell die Unternehmensführung
- 2025
Markteinführung EasyButter Pro auf der INTERNORGA; Teilnahme an der NAFEM in Atlanta; Vorstellung der BSM Dual Sorter