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Traditionell hergestellter Super-Premium-Tequila aus 100 % blauer Weber-Agave, in Österreich vertrieben.
Tradition Mexico GmbH
6112 Wattens, ÖsterreichNeu auf Amplifa
Über Padre Azul
Tradition Mexico GmbH mit Sitz in Wattens (Tirol) vertreibt die 2014 gegründete Tequila-Marke Padre Azul. Der Tequila entsteht im Tal von Amatitán in Jalisco, Mexiko, aus 100 % blauer Weber-Agave, die nach 8 bis 10 Jahren Wachstum von jimadores von Hand geerntet wird. Für einen Liter werden rund 10 Kilo Agave verarbeitet. Die Herstellung folgt traditionellen Verfahren: 48 Stunden Dämpfen der Agaven in Öfen aus Mauerwerk und vulkanischer Erde (mamposterías) plus 24 Stunden Nachwärme, zweifache Destillation mit Trennung von Vor- und Nachlauf sowie Reifung in getoasteten Ex-Bourbon-Eichenfässern (Reposado 8 Monate, Añejo 18 Monate; Blanco direkt abgefüllt). Produziert wird in Mexiko unter Leitung der Master Distillerin Erika Sangeado; das Unternehmen übernimmt in Europa Vertrieb, EU-Shop-Erfüllung und Distribution über Partner in der Schweiz und den USA.
- Standort
- Wattens
- Verfahren
- Dämpfen der Agaven in traditionellen mexikanischen Öfen (mamposterías, Mauerwerk und vulkanische, Fermentierung (nach 48h Dämpfen plus 24h Nachwärme), Destillation (zweifache Destillation, Trennung von Vor- und Nachlauf, nur Herzstück), Reifung in handverlesenen Ex-Bourbon-Eichenfässern (Reposado 8 Monate, Añejo 18 Monate), Ernte/handgemachte Verarbeitung der Agaven durch jimadores, Vertrieb und Verkauf von Premium-Tequila, Online-Shop (EU-Versand), Distribution über Partner in der Schweiz und den USA
- Werkstoffe
- Blaue Weber-Agave (100% Agave), Ex-Bourbon-Eichenfässer (getoastet), Blaue Weber-Agave (100 % Agave), Mampostería-Ofen (Mauerwerk, vulkanische Erde)
- Zertifikate
- ISO 9001
- Gegründet
- 2014
- Branchen
- Spirituosen, Premium-Tequila, E-Commerce/Handel
- 01
Ernte der blauen Weber-Agave durch jimadores
- 02
Dämpfen in traditionellen Öfen (mamposterías) und 24 h Nachwärme
- 03
Fermentierung
- 04
Zweifache Destillation, nur das Herzstück
- 05
Reifung in Ex-Bourbon-Eichenfässern (Blanco/Reposado/Añejo)
- 06
Abfüllung
- 07
Vertrieb über EU-Shop und Partner in der Schweiz und den USA
Rohstoffe & Verfahren
Blaue Weber-Agave (100 % Agave)
Rohstoff des Tequilas, 8–10 Jahre Wuchszeit, etwa 10 kg pro Liter.
Mampostería-Ofen (Mauerwerk, vulkanische Erde)
Traditionelle Ofenbauweise für das 48-stündige Dämpfen der Agaven.
Ex-Bourbon-Eichenfässer (getoastet)
Handverlesene Fässer für die Reifung mit Aromen von Vanille, Karamell und Schokolade.
Standorte
Wattens
ATVertrieb, EU-Shop-Erfüllung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Dämpfen der Agaven in traditionellen mexikanischen Öfen (mamposterías, Mauerwerk und vulkanischeWärmebehandlung | – | – | – | – | Blaue Weber-Agave, Mauerwerk, vulkanische Erde |
| Fermentierung (nach 48h Dämpfen plus 24h Nachwärme)Sonstiges | – | – | – | – | Blaue Weber-Agave |
| Destillation (zweifache Destillation, Trennung von Vor- und Nachlauf, nur Herzstück)Sonstiges | – | – | – | – | Blaue Weber-Agave |
| Reifung in handverlesenen Ex-Bourbon-Eichenfässern (Reposado 8 Monate, Añejo 18 Monate)Sonstiges | – | – | – | – | Tequila, Eichenholz |
| Ernte/handgemachte Verarbeitung der Agaven durch jimadoresSonstiges | – | – | – | – | Blaue Weber-Agave |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Traditionelle mexikanische Öfen (mamposterías) | – | – | – | – | Tal von Amatitán, Jalisco, Mexiko |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Die Master Distillerin Erika Sangeado überwacht jeden Produktionsschritt in Mexiko. Zertifizierungen sind nicht öffentlich dokumentiert.
| Nachweis | Wattens |
|---|---|
| ISO 9001 |
Historie
- 2014
Gründung der Marke Padre Azul durch HP Eder, Adriana Alvarez Maxemin und Freunde; mehrere Auszeichnungen im ersten Jahr.