UNIFERM GmbH & Co. KG

Über UNIFERM

UNIFERM ist ein Fermentationsspezialist mit Sitz in Werne (Nordrhein-Westfalen) und stellt Backhefe sowie Backmittel für Bäckereien, die Backwarenindustrie und die Feinbackwaren her. Das Portfolio umfasst fermentierte Frischprodukte wie FermFresh® AromaDurum, FermFresh® Dinkel, FermFresh® Urgetreide, FermFresh® Hafer und FermFresh® RoteBete sowie Sauerteiglösungen wie Vita Levain und Lievito Madre, Gärzeitsteuerungsbackmittel, Vor- und Fertigmischungen für Feinbackwaren und Melasse für Lebensmittel. Ergänzend bietet das Unternehmen Beratung und Entwicklung, den BackCampus für Fachwissen und Schulungen sowie den Backservice an. Zu den Tochtergesellschaften bzw. Einheiten zählen UNIFERM International und UNIFERM Polska. Das Unternehmen versteht sich als Partner für Fermentationskonzepte, die Geschmack, Frische und Wertschöpfung in Gebäckprodukten verbessern, und wurde 2024 mit dem südback Trend Award für FermFresh® AromaDurum ausgezeichnet.

Standort

Werne

Verfahren

Beratung & Entwicklung, BackCampus (Fachwissen & Schulung), FAQ / Backservice, UNIFERM Food Solutions, UNILOG, Melasse für Lebensmittel

Branchen

Bäckereien, Backwarenindustrie, Feinbackwaren, Lebensmittelindustrie

1. 01

   Rohstoffentwicklung

2. 02

   Fermentation und Produktion

3. 03

   Produktentwicklung und Beratung

4. 04

   Vertrieb an Bäckereien und Backwarenindustrie

5. 05

   Backservice und Schulungen

Standorte

Historie

1. 2024

   UNIFERM FermFresh® AromaDurum gewinnt den südback Trend Award 2024 in der Kategorie 'Rohstoffe'