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Private Bierbrauerei in Hagen-Dahl: eigene Bierspezialitäten sowie Lohnherstellung und Abfüllung für andere Brauereien.
Vormann Brauerei
Hagen-Dahl (Braugasse 3-5; Ausschank Dahler Straße 61)Neu auf Amplifa
Über die Vormann Brauerei
Die Vormann Brauerei ist eine familiengeführte Privatbrauerei in Hagen-Dahl, die seit 1877 Bier braut und heute in fünfter Generation geführt wird. Neben klassischen Bierstilen wie Pils und Altbier sowie Spezialitäten wie dem Sauerländer Weizenbier und dem Dahler Urbräu stellt die Brauerei im Lohnverfahren Biere für andere Brauereien her und füllt sie ab, darunter I.P.A.s der Marke FritzAle, Prototypen der Kreativbrauerei Kehrwieder aus Hamburg und den Pumpernickel-Porter der Gruthaus Brauerei aus Münster. Die Brauerei ist Teil der Route der Industriekultur und Mitglied im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft privater Brauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Zum Standort an der Braugasse 3-5 gehören ein Hofverkauf, ein Biergarten und der Brauereiausschank an der Dahler Straße 61. Die Biere sind deutschlandweit über den Marktplatz der Bierothek® erhältlich.
- Standort
- Hagen
- Verfahren
- Bierbrauerei (Pils, Altbier, Weizenbier, Craftbiere), Bierabfüllung (Fassabfüllung, Lohnabfüllung für andere Brauereien), Lohnbrauerei: Herstellung und Abfüllung von Bieren anderer Brauereien (u. a. FritzAle, Kehrwieder,, Hofverkauf, Online-Vertrieb über Marktplatz der Bierothek®
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
- Zertifikate
- Brauring-Mitgliedschaft
- Gegründet
- 1877
- Branchen
- Brauerei/Getränkeindustrie, Craftbier, Gastwirtschaft/Ausschank
- 01
Rohstoffe (Wasser, Malz, Hopfen)
- 02
Brauen im Sudhaus
- 03
Würzekühlung
- 04
Gärung und Lagerung
- 05
Abfüllung (Fass, Lohnabfüllung)
- 06
Hofverkauf und Online-Vertrieb
Rohstoffe und Bierstile
Wasser
Grundstoff der Brauerei mit eigenem Quell-/Eiskellerstandort (Haus Eiskeller 9).
Malz
Rohstoff der Bierherstellung; der Malzboden des Sudhauses stammt von 1952.
Hopfen
Rohstoff der Bierherstellung für Pils, Altbier, Weizenbier und Craftbiere.
Brauerei Hagen-Dahl
Hagen-Dahl
DEBrauerei mit Hofverkauf, Biergarten und Brauereiausschank
- Werkstoffe
- Wasser, Malz, Hopfen
- Sudhaus (ab 1896)
- Vier Gärkeller (bis 1954)
- Maschinenhaus mit Dampfmaschine zur Eiserzeugung
- Würzekühlung
- Fassabfüllung
- Malzboden (1952)
Biere und Leistungen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Bierbrauerei (Pils, Altbier, Weizenbier, Craftbiere)Montage | – | – | – | – | Wasser, Malz, Hopfen |
| Bierabfüllung (Fassabfüllung, Lohnabfüllung für andere Brauereien)Montage | – | – | – | – | Bier |
5 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Sudhaus | – | – | – | 1896 | Hagen-Dahl |
| Gärkeller | – | 4 | – | 1954 | Hagen-Dahl |
| Dampfmaschine (Eiserzeugung) | – | 1 | – | 1896 | Hagen-Dahl |
| Würzekühlung | – | – | – | – | Hagen-Dahl |
| Fassabfüllung | – | – | – | 1896 | Hagen-Dahl |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Als Mitglied im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft privater Brauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, ist die Brauerei im Verbund der Qualitätsorientierung privater Hausbrauereien organisiert. Belegte Zertifikate liegen nicht vor.
| Nachweis | Hagen-Dahl |
|---|---|
| Brauring-Mitgliedschaft |
Chronik
- 1718
Friedrich Funksche Brauerei in Dahl nachgewiesen
- 1877
Eduard Vormann pachtete am 1. Oktober die Friedrich Funksche Brauerei in Dahl inkl. Gaststätte
- 1882
Brauereiausschank an der Dahler Straße 61
- 1888
Kauf des Brauereigrundstücks durch Eduard Vormann; Bau von Gär-, Lager- und Eiskeller (Haus Eiskeller 9)
- ab 1896
Bau von Sudhaus, Maschinenhaus mit Dampfmaschine zur Eiserzeugung, Anlagen zur Stangeneisherstellung, Fassabfüllung und Kohlelager
- 1952
Errichtung des Malzbodens
- 1954
Errichtung eines vierten Gärkellers