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Bio-Molkerei in Weißenhorn: Frischecremes, Frischkäse, Desserts, Joghurts, Dips, Müslis und Butter aus Bioland-Milch
Weißenhorner Molkerei GmbH
Weißenhorn (Siemensstraße 5)Neu auf Amplifa
Über die Weißenhorner Milch Manufaktur
Die Weißenhorner Molkerei GmbH ist eine der ältesten Molkereien Süddeutschlands mit Sitz im Fuggerstädtchen Weißenhorn in Bayerisch Schwaben. Das Familienunternehmen versteht sich als Milch-Manufaktur zwischen traditionellem Handwerk und moderner Fabrik und verarbeitet ausschließlich Bioland-Milch von Familienbetrieben aus der Umgebung. Im Sortiment entstehen exquisite Frischecremes, mediterrane und asiatische Cremes, Frischkäse und Käsespezialitäten, Desserts, Fruchtjoghurts, Dips, Müslis und Butter – ohne künstliche Zusatzstoffe. Der Rohstoff durchläuft den gesamten Produktionsweg von der Anlieferung bis zum fertigen Produkt unter einem Dach, mit großem Anteil an Handarbeit neben maschineller Unterstützung. Das Unternehmen führt das Bioland-Zertifikat sowie die EU-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-001 und beliefert den Naturkost- und Lebensmittelfachhandel in Süddeutschland.
- Standort
- Weißenhorn
- Verfahren
- Herstellung von Frischecremes, Frischkäse, Desserts, Joghurts, Müslis, Dips und Butter
- Werkstoffe
- Bioland-Milch (Bio-Milch)
- Zertifikate
- Bioland, EU-Bio-Kontrollstelle, EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001), Bioland-Richtlinien, ISO 9001
- Branchen
- Molkereiwirtschaft / Milchverarbeitung, Bio-Lebensmittel, Naturkost-Fachhandel
- 01
Milchanlieferung von Bioland-Bauernhöfen aus der Region
- 02
Verarbeitung und Veredelung in der Manufaktur
- 03
Qualitätskontrolle im eigenen Labor
- 04
Abfüllung und Verpackung
- 05
Vertrieb an den Naturkost- und Lebensmitteleinzelhandel
Rohstoffe und Verarbeitung
Bioland-Milch (Bio-Milch)
Einziger Rohstoff aus regionalen Bioland-Betrieben, verarbeitet nach den strengeren Bioland-Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinaus.
Standort
Weißenhorn
DEHauptsitz und Produktionsstandort
- Werkstoffe
- Bioland-Milch
- Milchverarbeitungsanlagen
- Automatische Anlagenreinigung (CIP)
- Labor für Qualitätskontrolle
Sortiment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von Frischecremes, Frischkäse, Desserts, Joghurts, Müslis, Dips und ButterMontage | – | – | – | – | Bioland-Milch |
Qualität und Zertifizierung
Die Produktion erfolgt nach den strengen Bioland-Verarbeitungsrichtlinien und unterliegt der Kontrolle durch die EU-Öko-Kontrollstelle (DE-ÖKO-001); ein eigenes Labor und Qualitätsmanagement begleiten die Produktion.
| Nachweis | Weißenhorn |
|---|---|
| EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001) | |
| Bioland-Richtlinien | |
| ISO 9001 |
Historie
Weißenhorner zählt zu den ältesten Molkereien Süddeutschlands; der Standort liegt im Fuggerstädtchen Weißenhorn in Bayerisch Schwaben.