Wernesgrüner Brauerei GmbH

Über die Brauerei

Die Wernesgrüner Brauerei GmbH in Wernesgrün (Steinberg) im sächsischen Vogtland ist die älteste existierende Brauerei Sachsens. Der Betrieb entstand aus zwei Brauereigütern, deren Wurzeln bis 1436 zurückreichen, und wurde 1906 als Lagerbier-Brauerei C. G. Männel mit einer denkmalgeschützten Fassade nach Entwürfen von Ernst Lenk neu erbaut. Das Sortiment umfasst untergärige Vollbiere (Pils Legende, Helles, Alkoholfrei) sowie Biermischgetränke (Naturradler Zitrone, Naturradler Maracuja), gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Als Rohstoffe dienen Quell- und Brunnenwasser aus zwei eigenen Brunnen am Kuhberg und Steinberg, Braugerste und Hopfen. Das Bier wird in 0,33-l- und 0,5-l-Flaschen sowie als Fassbier vertrieben; die Brauerei exportierte historisch in viele Länder Europas und in die USA. Seit Januar 2021 gehört das Unternehmen zur Carlsberg-Deutschland-Gruppe, zuvor war es von 2002 bis 2020 Teil der Bitburger Braugruppe. Das Stammwerk am Standort Wernesgrün umfasst Brauerei, Brauerei-Gutshof mit Gastronomie und einen Fanshop; die Jahresproduktion betrug 2018 rund 850.000 Hektoliter.

Standort

Wernesgrün

Verfahren

Bierbrauen (untergärig, nach deutschem Reinheitsgebot), Herstellung von Biermischgetränken (Naturradler: Bier + Zitronen-/Maracujalimonade), Brauereiführungen, Fanshop, Brauerei-Gutshof mit Restaurant Brauschenke und Veranstaltungslocations, Fassbier

Werkstoffe

Wasser (Quellwasser), Braugerste, Hopfen, Quellwasser, Biermischgetränke

Zertifikate

Deutsches Reinheitsgebot

Gegründet

1436

Branchen

Brauwesen/Getränkeindustrie

1. 01

   Wassergewinnung (eigene Brunnen)

2. 02

   Malz- und Rohstofflagerung

3. 03

   Brauen (untergärig)

4. 04

   Gärung und Reifung

5. 05

   Filtration

6. 06

   Abfüllung (Flasche/Fass)

7. 07

   Auslieferung

Rohstoffe & Brauverfahren

Standorte

Wernesgrün

DE

Stammwerk: Brauerei, Brauerei-Gutshof mit Restaurant Brauschenke, Fanshop

Werkstoffe

Quellwasser, Braugerste, Hopfen

Sortiment

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität

Die Biere werden nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut; die Brauerei investiert kontinuierlich in moderne Technologien, Produktionsprozesse und Qualitätssicherung.

Historie

1. 1436

   Gebrüder Schorer erhalten am 18. März das Brau- und Schankrecht in Wernesgrün – älteste existierende Brauerei Sachsens

2. 1589

   Errichtung des Gläserschen Guts

3. 1762

   Familie Günnel erwirbt die Schorersche Brauerei

4. 1774

   Familie Männel übernimmt das Gläsersche Gut

5. 1906

   Neubau als Lagerbier-Brauerei C. G. Männel (denkmalgeschützte Fassade, Entwurf Ernst Lenk)

6. 1946

   Enteignung Familie Günnel

7. 1972

   Enteignung Familie Männel

8. 1974

   Vereinigung beider Brauereien zum VEB Exportbierbrauerei Wernesgrün

9. 1990

   Firmierung als Wernesgrüner Brauerei AG nach der Wiedervereinigung

10. 1991

    Beginn der umfassenden Modernisierung und Erweiterung

11. 1994

    Privatisierung

12. 2002

    Übernahme durch Bitburger Braugruppe

13. 2003

    Umwandlung von AG in GmbH

14. 2011

    Jahresproduktion 740.000 hl

15. 2021

    Seit Januar Teil der Carlsberg-Deutschland-Gruppe

16. 2022

    Komplette Überarbeitung des Markenauftritts