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Familienbrauerei in Hachenburg, die Biere und alkoholfreie Getränke nach Pilsner Brauart mit 100 % Aromahopfen braut.

Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG

Hachenburg (DE)Neu auf Amplifa

1861Gegründet

ca. 120 (2026)Mitarbeitende

Hachenburg, DEStandort

180.000 hl/Jahr (1981)Jahresausstoß

Über die Westerwald-Brauerei

Die Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG ist eine inhabergeführte Familienbrauerei in Hachenburg (Rheinland-Pfalz), die seit 1861 besteht und ihre Produkte unter den Marken Hachenburger und Westerwald Bräu vertreibt. Gebraut wird mit 100 % Aromahopfen, die Biere reifen sechs Wochen bei −1 °C. Das Brauwasser stammt aus einer eigenen Quelle im Naturschutzgebiet Rothbachtal. Das Sortiment umfasst zwölf Biersorten, darunter Pils, Weizen, Zwickel und Hell, sowie alkoholfreie Getränke wie Limonaden und Cola, die 2026 rund 20 % des Umsatzes ausmachen. Die Brauerei beschäftigt gut 90 Mitarbeiter und 13 Auszubildende (Wikipedia nennt ca. 120 Mitarbeiter für 2026). Neben der Produktion betreibt sie die Hachenburger Erlebnis-Brauerei mit Führungen, einen Fest- und Mietservice für Veranstaltungen und eine Pachtbörse für Gastronomie-Objekte. Verkauft wird schwerpunktmäßig im Westerwald und den angrenzenden Regionen an Gastronomie und Fach- sowie Lebensmitteleinzelhandel; seit 2012 besteht Export nach China.

Standort: Hachenburg
Verfahren: Erlebnis-Brauerei (Brauereiführungen, seit 1998), Fest- und Mietservice (Eventausstattung, Hopfomaten, Theken, Ausschankwagen), Pachtbörse (Gastronomie-Objekte), Logistik/Auslieferung (z. T. elektrische Lkw), CO₂-Rückgewinnung (bis zu 500 t Gärungs-CO₂/Jahr)
Werkstoffe: 100 % Aromahopfen, Quellwasser Rothbachtal
Zertifikate: Gemeinwohlzertifizierung (seit 2019), Klimaneutral Scope 1–3 (seit 2021), 100 % Wertstoffrecycling (seit 2022)
Gegründet: 1861
Mitarbeiter: ca. 120 (2026)
Branchen: Brauwesen/Getränke, Gastronomie, Fach- und Lebensmitteleinzelhandel, Veranstaltungen

01
Brauwasser aus eigener Quelle im Rothbachtal
02
Sudwerk (100 hl, BrauKon)
03
Gärung
04
Reifung 6 Wochen bei −1 °C
05
Abfüllung (Flasche, Dose, Fass)
06
Logistik/Auslieferung (teilweise elektrische Lkw)
07
Vertrieb Gastronomie/Einzelhandel
08
Export (China)

Brauweise und Rohstoffe

AROMAHOPFEN

100 % Aromahopfen

Seit 2011 wird ausschließlich Aromahopfen statt Bitterhopfen verwendet, teilweise aus brauereieigenem Anbau.

WASSER

Quellwasser Rothbachtal

Eigene Quelle im Naturschutzgebiet Rothbachtal liefert reines, weiches Brauwasser als Basis für die Biere.

Standorte

Hachenburg

Brauerei, Verwaltung, Erlebnis-Brauerei

Sudwerk 100 hl (BrauKon)
CO₂-Rückgewinnungsanlage (bis zu 500 t/Jahr, seit 2024)

Produkte

**Hachenburger Pils (Drittel-Kasten)**Bier nach Pilsner Brauart · Gastronomie/Einzelhandel

**Hachenburger Zwickel**Kellerbier · Gastronomie

**Hachenburger Bier-Lobby**Erlebnis-Brauerei · Veranstaltungen

Einblicke in die Fertigung

Branchen

Brauwesen/GetränkeGastronomieFach- und LebensmitteleinzelhandelVeranstaltungen

2 Anlagen & Maschinen

Maschine	Hersteller / Modell	Anzahl	Arbeitsraum	Baujahr	Standort
Sudwerk (100 hl)	BrauKon	1	–	–	Hachenburg
CO2-Rückgewinnungsanlage (bis zu 500 t Gärungs-CO2/Jahr)	–	–	–	2024	Hachenburg

Zusatzleistungen

Erlebnis-Brauerei (Brauereiführungen, seit 1998)Fest- und Mietservice (Eventausstattung, Hopfomaten, Theken, Ausschankwagen)Pachtbörse (Gastronomie-Objekte)Logistik/Auslieferung (z. T. elektrische Lkw)CO₂-Rückgewinnung (bis zu 500 t Gärungs-CO₂/Jahr)

Qualität und Nachhaltigkeit

Die Brauerei setzt auf eine strikte Qualitätsphilosophie mit 100 % Aromahopfen und sechs Wochen Reifung bei −1 °C. Die Hachenburger Biere wurden mehrfach mit Goldmedaillen der DLG und der Monde Selection ausgezeichnet.

Nachweis	Hachenburg
Gemeinwohlzertifizierung (seit 2019)
Klimaneutral Scope 1–3 (seit 2021)
100 % Wertstoffrecycling (seit 2022)