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Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung von Schweine-, Rind- und Kalbfleisch entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
WESTFLEISCH SCE mit beschränkter Haftung
Münster · Oer-Erkenschwick · Coesfeld · Hamm · Bakum · Lübbecke · Münster-NienbergeNeu auf Amplifa
Über Westfleisch
Westfleisch ist eine 1928 gegründete Europäische Genossenschaft (SCE) mit Hauptsitz in Münster und zählt zu den führenden Lebensmittelproduzenten Europas. Rund 7.600 Beschäftigte arbeiten an zehn Standorten in Nordwestdeutschland entlang der gesamten Wertschöpfungskette – vom Nutzviehzentrum über Schlachtung und Zerlegung bis zur Convenience- und Tierfutterproduktion. Die Gesamtabsatzmenge liegt bei rund 900.000 Tonnen pro Jahr; etwa zwei Drittel gehen in den nationalen Markt, ein Drittel in den Export in 40 Länder weltweit. Mitglieder und Eigentümer sind mehr als 5.200 Landwirte, die über Kooperationsverträge Schweine, Rinder und Kälber erzeugen. Zur Gruppe gehören fünf Fleischcenter (Coesfeld, Hamm, Oer-Erkenschwick, Bakum, Lübbecke) sowie Unternehmen wie WestfalenLand, Gustoland, Wetralog, The Petfood Company und Dog's Nature. Kunden sind Unternehmen des deutschen Lebensmittelgroß- und -einzelhandels sowie der fleischverarbeitenden Industrie.
- Standort
- Münster
- Verfahren
- Schlachtung von Schweinen, Zerlegung von Schweinen, Rindfleisch-Produktion (Schlachtung und Zerlegung), Herstellung von Wurst, Convenience-Produktion, Tiefkühlproduktion, Tierfutter-Produktion (Petfood), Schlachtung und Zerlegung Schwein
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch
- Zertifikate
- QS-Qualitätssicherung (zugeteilter QS-Bündler/Systempartner), EMAS (Umweltmanagementsystem, schrittweise Einführung), QS-Qualitätssicherung (Bündler/Systempartner)
- Gegründet
- 1928
- Mitarbeiter
- 7600
- Branchen
- Lebensmittelgroß- und -einzelhandel, Fleischverarbeitende Industrie, Landwirtschaft
- 01
Mitglieder- und Vertragslandwirtschaft (Schweine, Rinder, Kälber)
- 02
Nutzviehhandel und Nutzviehzentrum
- 03
Schlachtung
- 04
Zerlegung
- 05
Markenfleisch-Programme (u. a. BestSchwein, Partnervertrag Rind)
- 06
Convenience- und Wurstproduktion
- 07
Tierfutterproduktion (Petfood)
- 08
Logistik (Wetralog)
- 09
Verkauf und Export in 40 Länder
Produkte und Rohstoffe
Schweinefleisch
Kernprodukt der Fleischcenter in Coesfeld, Hamm und Oer-Erkenschwick, auch für Wurst- und Convenience-Produktion.
Rindfleisch
Produktion in den Fleischcentern Bakum und Lübbecke, die zu den leistungsfähigsten Rindfleischbetrieben Europas zählen.
Kalbfleisch
Erzeugung über Kooperationsverträge mit landwirtschaftlichen Mitglieds- und Vertragsbetrieben.
Standorte
Münster
DEHauptsitz
Oer-Erkenschwick
DEFleischcenter Schwein (Schlachtung und Zerlegung, Monobetrieb) mit Standort Gustoland (Wurst und Convenience)
- Werkstoffe
- Schwein
Coesfeld
DEFleischcenter Schwein
- Werkstoffe
- Schwein
Hamm
DEFleischcenter Schwein
- Werkstoffe
- Schwein
Bakum
DEFleischcenter Rind
- Werkstoffe
- Rind
Lübbecke
DEFleischcenter Rind
- Werkstoffe
- Rind
Münster-Nienberge
DENutzviehzentrum (seit 1973)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schlachtung von SchweinenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schwein |
| Zerlegung von SchweinenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schwein |
| Rindfleisch-Produktion (Schlachtung und Zerlegung)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Rind |
| Herstellung von WurstLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schwein, Rind |
| Convenience-ProduktionLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schwein, Rind |
| TiefkühlproduktionLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schwein, Rind |
| Tierfutter-Produktion (Petfood)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | tierische Nebenprodukte |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Regelmäßige externe Audits, amtliche Kontrollen und prozessübergreifende Eigenkontrollen gewährleisten die Lebensmittelsicherheit; Westfleisch ist seit 2002 zugehöriger QS-Bündler und Systempartner der QS Qualität und Sicherheit GmbH. In der Gruppe wird schrittweise das Umweltmanagementsystem EMAS eingeführt.
| Nachweis | Münster | Oer-Erkenschwick | Coesfeld | Hamm | Bakum | Lübbecke |
|---|---|---|---|---|---|---|
| QS-Qualitätssicherung (Bündler/Systempartner) | ||||||
| EMAS (Umweltmanagementsystem, schrittweise Einführung) |
Historie
- 1928
Gründung der „Westfälischen Provinzial-Viehverwertungsgenossenschaft“ (WPVG).
- 1938
Die WPVG zählt 127 Mitglieder.
- 1962
Neuer Name: „West-Fleisch Vieh- und Fleischzentrale Westfalen eG“; Fleischcenter Lübbecke in Betrieb.
- 1969
1.000.000ste Schweineschlachtung in Lübbecke.
- 1971
Gründung der West-Fleisch Schlachtfinanz GmbH & Co. KG.
- 1972
Fleischcenter Coesfeld in Betrieb.
- 1973
Start des Nutzviehzentrums Nienberge.
- 1978
Eröffnung Fleischcenter Paderborn.
- 1980
Fleischcenter Hamm startet.
- 1994
Westfleisch öffnet sich für Einzelmitglieder.
- 1996
Beteiligung an WestfalenLand.
- 2001
Gemeinsam mit der Nordfleisch eG Gründung der FVZ-Westfood Convenience GmbH (Holzwickede).
- 2004
Übernahme der Barfuss GmbH in Oer-Erkenschwick; Wurstproduktion unter der Marke Gustoland.
- 2007
Neues Leitbild „Partnership for Quality“.
- 2008
Erstes Standbein in China: HanWei Frozen Foods; erstmals Jahresumsatz über 2 Milliarden Euro.
- 2010
Erster Nachhaltigkeitsbericht nach GRI-Standard eines deutschen Fleischvermarkters; Einführung des ersten Tierwohllabels „Aktion Tierwohl“.